2023.3.15
[采访]美国厨师来到日本！ 【京都Ace酒店】推出新春季菜单
Ace Hotel Kyoto 是京都乌丸御池的地标性建筑，位于三楼的 Maurice's 意大利餐厅和屋顶酒吧由美国顶级意大利厨师 Marc Vetri 主理。据说他在美国拥有的意大利餐厅为现代意大利美食树立了标准。
这是马克自博物馆开馆以来首次访问日本。新的春季菜单将于 2023 年 3 月 1 日（星期三）开始供应。
柠檬腌沙丁鱼配九条韭菜黄油柠檬 ¥1,400（春季新菜单菜品示例）
烤羊肉配红烧白豆和炒时令蔬菜 ¥5,600
M KYOTO》编辑部采访了主厨马克！Mark 关于京都和他对读者的寄语。请欣赏以西岐市场为灵感来源的春季新菜单。
Q1: 您对京都的印象如何？
我最喜欢的地方我通常住在美国一个嘈杂的地方，所以我喜欢京都，那里的时间似乎流淌得更慢。
Q2: 您在京都有什么特别喜欢的地方吗？
高仓二条的月门屋和锦市场。我很喜欢看市场上的烹饪用具，尤其对勺子和刀子感兴趣。
Q3.我们的网络媒体主要面向京都人。如果不介意的话，您能对我们的读者说几句话吗？
希望你们能来试试，并告诉我你们的想法。
我相信，食物在端上桌时还没有完成，与他人分享时才会更加美妙。如果您能在莫里斯先生的意大利餐厅体验到这种美妙的经历，我会感到非常高兴。
莫里斯先生意大利餐厅及屋顶酒吧
- 莫里斯先生意大利餐厅和屋顶酒吧
- 京都市中京区栗屋町 245-2 Ace Hotel Kyoto 3F
- 从地铁乌丸御池站步行5分钟
- 电话：075-229-9006。
- 午餐 11.30-15.00。
咖啡厅 15:00-17:30（仅限周六、周日和公共节假日）。
晚餐 17:30-22:00 (LO/ 21:30) -
无停车场
- https://www.mrmauricesitalian.com/
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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