御食国のめぐみ、若狭おばま食材PRキャンペーン
御食国とは、天皇の御食料を朝廷に納めた国のこと。
若狭国＝小浜は、有力国で海産物を中心に「若狭もの」を京都や奈良へ送ったといいます。
そして今、都の食文化を支えた小浜の食材が、京の料理人から注目されています。
写真は巾着網漁法発祥の地といわれ、かつて鯖中心に栄えた漁港「田烏」。現在は、鯖の養殖を行い注目される。
京都の人気店で若狭おばまの食材をめぐる。
御食国
PRキャンペーン
2018年1月5日(金)〜31日(水)
小浜にゆかりのある
京都の人気のお店10店舗！
2018年1月5日(金)〜1月31日(水)の期間中、小浜にゆかりのある京都の人気店10店舗で、福井県小浜産の食材を使用した限定メニューが楽しめる、グルメイベントを開催します。期間中に対象メニューをオーダーし、簡単なアンケートにお答えいただいた方の中から抽選で「小浜の特産品」が当たるチャンスも。ぜひお店で、ご家庭で小浜の食材のおいしさをご堪能下さい。
｢小浜の特産品｣が当たるチャンス！
期間中、店舗に備え付けのアンケートにお答えいただくと、抽選で20名様に福井県小浜の海鮮特産品詰め合わせ（7,000円相当）が当たる!!
※写真はイメージです。
御食国のめぐみ、若狭おばま食材
PRキャンペーン参加店舗
アモーレ 木屋町
甘鯛のアクアパッツァ 3,024円
南イタリア料理を中心とした窯焼きピザの人気店。小浜産の甘鯛を松笠状に揚げ焼き、牡蠣やネギと一緒に煮込んでボリューム満点！
棲家 本店
鯛出汁香るラーメン 900円
路地の2階に佇む居酒屋。小浜産の魚介を使うのは、鯛と昆布で出汁をとる贅沢なラーメンに、連子鯛の天ぷらへしこふりかけも絶品！
露地もん
小浜直送の鯖炙りへしこ 486円
地区140年ほどの町家を改装した居酒屋。小浜直送の炙りへしこは、芳ばしい香りに日本酒が進むと評判。〆には炙りへしこによる茶漬けを
満寿形屋 1月6日(土)スタート!
極上鯖寿司（1人前） 3,000円
鯖街道の終着点・出町柳にある麺類もおいしい老舗寿司店。肉厚で身の詰まった鯖寿司は、昼頃には売り切れることも。持ち帰り可能。
もぐらの宴
お造りの5種盛り 972円
毎日小浜漁協から直送の鮮魚が好評。その日で内容が変わるお造りはもちろん、素材次第でメニューを決める「今日のうまいもん」もあり。
イタメシOliva
鯖へしこと谷田部ネギのパスタ 1,400円
先斗町の路地にあるイタメシ店。小浜出身の店主が作るパスタは、旨みたっぷりのへしこが主役。お好みで柑なんばを辛みのアクセントに。
四季の味 浜町
甘鯛の松笠揚げ吉野庵かけ 1,200円
割烹料理店みたいな居酒屋。小浜で水揚げされた甘鯛を使うメニューは、京都らしい和だしを感じる一皿。うろこと身の食感の違いを楽しんで。
情熱食彩 京色
鯖フライ 1,000円（入荷状況により数量限定）
独自のルートで仕入れたその日の新鮮な若狭の幸は、お造が一番人気。他にもさっと油で揚げ中はしっかりとレアな食感の鯖フライも。
越前酒膳 白山ムーン
寒ブリのしゃぶしゃぶ 時価
小浜出身の店主だからこそ、産地直送の海鮮を手軽な価格で提供。秋からは冬の油ののったブリを温まる鍋でいただくのがおススメ。北陸の地酒も豊富。
京都市中京区蛸薬師通柳馬場東入ル
油屋町120-1 tel. 075-257-7630
月曜休（祝日の場合は翌日）
17:00〜24:00（LO／23:00）
日・祝日16:00〜24:00（LO／23:00）
とろさば料理専門店 SABAR 京都烏丸店
鯖の小浜焼 2,678円
鯖を通して小浜市と親交が深く、現地にてイベントの開催も行う小浜ツウ！鯖のおいしさを引き出した漁師口伝の郷土料理が味わえる。
※仕入れ等の都合により、メニュー内容が変更になる場合がございます。年末年始の営業日は各店舗にお問合せください。
若狭おばまの食材を使用した料理教室〜フレンチ編〜（仮）
「La Biographie ラ・ビオグラフィ」の滝本将博シェフのデモンストレーションを間近で見ることができる料理教室。
新鮮な小浜産の食材を使用したお料理をご提案します！
2018年2月22日（木） 14:30〜16:30（開場14:00 約2時間程度）
※進行状況により終了時間が多少前後する場合がございます。予めご了承ください。
京の食文化ミュージアム・あじわい館
（京都市下京区中堂寺南町130番地京都青果センター3階）
募集人数：32名 参加費：2,800円
応募方法：あじわい館サイト内のお申込みフォームまたはFAX（075-255-7621）にて申込みを。
御食国のめぐみ、若狭おばま食材PRキャンペーン事務局／
tel.075-255-7263(株式会社リーフ・パブリケーションズ内 平日10:00〜17:00
メール obamapr@leafkyoto.co.jp
若狭おばまをもっと知りたい！
日本遺産「御食国若狭と鯖街道〜海と都をつなぐ若狭の往来文化遺産群〜」の最新情報や文化財のご紹介、
祭事祭礼やイベント情報などもりだくさん！
■御食国若狭と鯖街道（小浜市・若狭町日本遺産活用推進協議会）
http://www1.city.obama.fukui.jp/japan_heritage/
鯖と小浜の関係や、若狭の海でとれる新鮮な魚、醤油干しの徹底比較など、若狭おばまの魅力をたっぷりとご紹介。
■若狭もん（若狭おばま観光協会）http://wakasamon.jp
若狭おばまを体験する！
2017年オープンした若狭おばまの観光・体験ツアー申込サイト。発酵食グルメツアーやローカルフォトツアーなど自然・食育・歴史文化をテーマとした小浜ならではの体験が充実。詳しくは下記ホームページからアクセス。
■であうWA（おばま観光局）https://www.deau-wa.com
※こちらのページは「御食国のめぐみ、若狭おばま食材PRキャンペーン事務局」のスポンサーのもと、公開しております。
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※表示価格は特に断りのあるもの以外、税込価格です。