2022.4.11
단바구치의 [noin194]에서 정성 들여 만든 천연효모 빵을
2021년 8월 28일 open
골목 한 켠에서 발견한 하늘색 문이 눈에 띈다. "원래 빵 굽는 것을 좋아하는 전업주부였어요. 생각대로 잘 되지 않는 것이 천연효모 빵의 재미죠." 베이커리 오너가 된 지 얼마 되지 않은 오쿠무라 이쿠요 씨가 웃으며 말한다.
정성껏 계승해 키우는 수제 효모는 사케종, 루반종, 건포도 3종류. 오픈한 지 6개월이 지나면서 손님들의 요청이 많은 쉬폰 케이크나 시나몬 롤 등 달콤한 계열이 늘어나고 있다고 하는데, 25종 정도의 라인업은 전날 인스타그램을 통해 공지한다. 제빵 교실 워크숍도 비정기적으로 개최되고 있어 이쪽도 궁금하다!
(왼쪽부터) 쇼콜라 오랑제 390엔, noin bread 400엔. 얼그레이 무화과 치즈 베이글 290엔.
noin194
- 노인이치큐용
- 2021년 8월 28일 open
- 교토부 교토시 시모교구 나카도지 키타마치 40-1
- JR '단바구치역'에서 도보 4분
- Tel.075-285-1102
- 10:00~17:00
- 화・목・토요일만 영업
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주차장 없음
- https://www.instagram.com/noin194/
- 이트인 불가
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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