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이노타츠모노나카 1개 350엔. 테디베어 안에는 이치큐지 낫토가 들어간 흑설탕을 갈아 만든 앙금이 듬뿍 들어있다.
유치원생 소녀부터 노인에 이르기까지 폭넓은 화과자 팬들에게 사랑받는 작은 화과자 가게 [이토다츠]. [사사야 이오리 등 전통 있는 가게에서 수업을 쌓은 이토 타츠야 씨가 전통의 맛과 마음을 설레게 하는 형태를 테마로 매일 화과자와 마주하고 있다.
놀랍도록 부드러운 고사리 떡과 상용 만두, 고향 아이치현의 우이로우 반죽을 베이스로 교토에서 쌓아온 섬세한 색채 감각이 겹겹이 쌓여 있는 포장 떡, 아이싱 쿠키에서 힌트를 얻은 인기 테디베어 모나카 등 전통과 유머를 느낄 수 있는 화과자를 1개부터 구입할 수 있다.
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