
기야초의 철판구이집 [사오라 EAST]에서 흑모 와규를 맛볼 수...
店主の安心できる素材のみを使った軽い口当たりのホットケーキ910円は、妻の亜衣さんのレシピを元にしている
이탈리아에서의 수습을 포함해 20년 이상 이탈리아 요리사로 활약해온 이토 씨. 시내 중심부에서 떨어진 조용한 니시진의 마치야에서 소원이었던 과자를 메인으로 한 카페를 2021년에 오픈했다. 정감 넘치는 마치야의 문을 열면 오픈 키친을 둘러싸고 있는 L자형 카운터가 인상적인 카페 공간이 펼쳐진다.
눈앞에서 과자가 만들어지는 과정을 볼 수 있어 기다리는 동안에도 설렘을 느낄 수 있다. 조금 큰 옛날식 푸딩이나 일부러 코골이 모양으로 만든 표정이 풍부한 도넛 등 부드러운 맛의 과자 라인업이 준비되어 있다. 아침부터 행복한 기분을 느낄 수 있을 것 같다.
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