오미야에 있는 [마루키 제빵소]의 코페빵은 세상에 단 하나뿐인 맛

Leaf KYOTO 매장 소개 오미야에 있는 [마루키 제빵소]의 코페빵은 유일무이한 맛!

2023.1.23

오미야에 있는 [마루키 제빵소]의 코페빵은 유일무이한 맛!

고조텐 신사의 문 앞 마을, 마쓰바라 교고쿠 상점가. 점심시간에는 줄을 서서 기다리는 활기찬 대면 판매 가게가 있다. 1947년 창업한 [마루키 제빵소]이다. 부동의 인기를 자랑하는 햄롤 등 교토에 사는 사람이라면 한 번쯤은 먹어봤을 법한 인기 빵을 만들어 왔다.

左から、長さ20cmほどの厚切りハムカツが入ったカツロール260円。北海道産小豆でシンプルに仕上げた自家製餡たっぷりのあんぱん190円。ボンレスハムとシャキシャキのキャベツ、酸味を控えたマヨネーズをサンドしたハムロール210円

二代目の木元廣司さんは「僕は昔からここのニューバードが大好きで。妻と結婚後、初代である義父が病気になり、いきなり二代目になったんです。ゼロからのスタートでした」と振り返る。義父に教わりながら、昔ながらのシンプルな製法を受け継いだという。
かつては近隣の女子高生が昼時に一斉に訪れたこともあり、「コッペパンさえ作っておけば、好きな具材を挟めばいいから困らないかなと思いまして（笑）」と話す廣司さん。こうして誕生した自家製のあんぱんやカツロールは、毎日違うパンが食べたくなると評判を呼んだ。
現在は三代目の木元陽介さんがその味と伝統を引き継ぎ、地域に愛されるパン屋として暖簾を守り続けている。

매일 새벽 4시부터 16시까지 하루에도 몇 번씩 약 1000여 개의 코페 빵을 굽는다. 가게 안에는 활기찬 직원들이 바쁘게 오가며, 하나하나 표면에 버터를 바르고 속을 넣는 작업을 하고 있다. 줄을 서도 순식간에 차례가 돌아오는 것은 이 경쾌함 때문이다. 물 흐르듯 완성된 코페빵은 무첨가, 소박한 빵의 맛이지만 누구도 흉내 낼 수 없는 맛이다. 이 맛의 매력에 빠져 오늘도 코페빵을 사러 가게 될지도 모르겠다.

식빵 데이터

종류 및 가격 / 가격
①食パン（大角）290円
②山食パン280円
③ぶどう食パン（1山）270円
구워지는 시간 / 8:45경

마루키 제빵소

마루키세이 빵집
교토부 교토시 시모교구 마쓰바라도리 호리카와니시이리루 키타몬마에쵸740
阪急「大宮駅」出口2Bから徒歩9分
嵐電「四条大宮駅」から徒歩9分
Tel.075-821-9683
6:30~20:00
日曜、祝日6：30～14：00
품절 시 종료
월요일 휴무
주차장 2대
https://www.instagram.com/marukiseipansyo/
이트인 불가

게재 내용은 변경될 수 있습니다. 최신 정보는 각 점포・시설에 직접 문의해 주시기 바랍니다.
요금은 모두 세금 포함 가격입니다.
※内容の誤りや閉店情報などお気づきの点がございましたら、info@leafkyoto.co.jp までお知らせください。
본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.