일본 뉴욕 치즈케이크의 원조라 불리는 파파존스(Papa John's)의 롱셀러. 창업 이래 30년간 변함없는 레시피를 바탕으로 장인의 감각을 중시하며 교토의 주방에서 정성스럽게 수작업으로 만들고 있다. 촉촉하고 진한 반죽과 토핑의 바삭바삭한 그레이엄 크래커가 잘 어울려 한 번 먹으면 빠져들게 된다. 입안에서 조화롭게 어우러지는 식감과 입안에서 녹는 느낌이 기분 좋으며, 단맛의 정도도 절묘하다.

교토 후시미모모야마에 있는 계란요리 전문점 [키모토, 시로미]의 맛을 집에서 재현할 수 있는 핫케이크 믹스. 제품 이름은 58%의 분량인 계란과 우유를 넣으면 핫케이크가 완성되는 것에서 따온 것이다. 또한 완벽하지 않은 너를 받아들인다는 애정이 담겨 있다. 설탕은 사탕수수 설탕, 밀가루는 100% 교토산 밀가루를 사용해 재료의 풍미와 은은하고 부드러운 단맛을 느낄 수 있다.

교토 미나미야마성 마을의 [미치노에키 오차노교토 미나미야마시로무라]의 주방에서 하나하나 정성스럽게 구워낸 인기 기념품이다. 마을 말차 맛은 고급 봄에 수확한 말차・옥미드리를 아낌없이 사용한 진한 맛, 검은 호지차 맛은 반죽이 검게 변할 때까지 반죽을 반죽한 깊은 호지차가 향기로운 맛으로, 모두 차의 산지 특유의 맛이다. 물이나 우유를 한 방울도 넣지 않고 만든 쫀득쫀득한 식감과 촉촉한 식감이 입맛을 돋운다.

미나미야마조무라산 고급 말차인 봄에 수확한 옥미드리를 듬뿍 넣은 무라차 푸딩의 말차맛은 말차를 좋아하는 사람이라면 누구나 좋아하는 진한 맛으로 [미치노에키 오차노 교토 미나미야마시로무라]에서 가장 인기 있는 상품이다. 호지차 맛은 현지의 고품질 찻잎을 모래로 볶은 향기로운 '모래로 볶은 호지차'를 사용하고 있다. 두 제품 모두 저온에서 천천히 쪄서 구워내어 입안에서 씹는 맛이 일품이다.

미디어에서 화제가 되고 있는 치즈 케이크 전문점 [소라오]에 대망의 신작이 등장했다. 이번에는 교토 가메오카에 있는 바나나 농장 [교토 한나리바나나]와 Bean to Bar Chocolate의 선구자인 교토의 [Dari K]가 취급하는 최고급 초콜릿을 사용했다. 한 입 베어 물면 초콜릿의 쌉싸름함과 바나나의 달콤함, 크림치즈의 신맛이 어우러져 진한 하모니가 펼쳐진다.

1971년 교토에서 탄생한 카스테라 전문점 [카스테라 우도노]. 카스텔라의 발상지인 나가사키현 출신인 창업자 우도노 다다아키 씨는 카스텔라 회사에서 실력을 쌓은 후 교토에서 독립해 2001년 엔마치역 근처에 직매장을 열었다. 창업 때부터 이어져 내려오는 제법으로 무첨가 반죽을 하나하나 정성스럽게 손으로 구워낸 카스테라는 촉촉하게 구워진 반죽에 장인정신이 빛난다. 가게에서 가장 인기 있는 플레인 카스텔라와 말차 카스텔라 세트가 통신판매에 첫 등장. 놓치지 말고 구입해 보자.