교토에서 화제를 모으고 있는 새로운 베이커리에서 왕도&오도
인기 가게부터 지금 주목받는 빵집까지, 지금 주목받고 있는 빵집들을 소개한다.
이곳은 빼놓을 수 없다!
왕도 & 인기
빵집
인기 베이커리
한 번쯤은 꼭 먹어보고 싶은 왕도&인기 빵집을 현지 편집부가 엄선하여 소개. 한번 먹으면 잊을 수 없는 맛을 찾아 빵집 투어를 즐겨보자.
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에디터 셀렉트 Pick up
슈가쿠인의 [타나카 빵제작소]는 일상에 함께하는 베이커리입니다.
대학 시절에는 건축을 전공했다는 다나카 셰프. 건축 연수 여행으로 프랑스를 방문했을 때 프랑스 빵의 맛에 감동해 제빵사의 길을 걷기 위해 전문학교에 입학했다. 졸업 후에는 다양한 베이커리에서 수습을 거듭하며 실력을 쌓고, 모교 강사를 거쳐 2020년 독립했다. '지역 상가의 유동인구를 늘리는 계기가 되었으면 좋겠다'는 생각에 아케이드 안에 있던 문구점을 개점 장소로 선택했다.
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