[大垣书店在 AEON MALL KYOTO 的书吧 ...
2023 年 7 月 15 日开放
宫田和志(Kazushi Miyata)曾在有马温泉(Arima Onsen)学习日本料理,后来又在神户(Kobe)学习铁板烧。在围绕着 Miyata 的 U 形柜台里,您可以品尝到各种菜肴,这些菜肴展示了京都肉类和食材的组合以及日本料理的技艺。
黄鱼盖浇饭、剑尖鱿鱼盖浇饭和鱼子酱盖浇饭都非常新颖。晚间菜肴每月更换。由于京都肉的熔点较低,肉质鲜嫩,因此会根据菜肴的不同调整所用肉的部位和筋道程度。京都肉的各种风味和魅力会让您吃到最后一口都感到惊喜。
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