![浮桥](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2023/12/231225-ukihashi-1-768x512.jpg)
被华丽精美的chirashi-zushi(日本料理,浮桥)迷住了。
餐厅以传统上海菜为基础,融合了中国四大菜系。山田大厨在菜肴中巧妙地融入了日本料理和西餐的元素,独具匠心。在食材的选择上也十分讲究,从当地直接运来珍贵的气仙沼鱼翅等优质食材。用陶罐盛装奢华鱼翅的鱼翅饭是午餐套餐的特色。其他菜肴包括大量肥美的时令海鲜(如野生河豚)和时令蔬菜,主菜还可以换成蚝油炒近江牛,价格为 3500 日元。餐厅采用白色石膏墙和深棕色木质材料,氛围别致,让人放松。
所有菜肴均为 1 月/2 月鱼翅午餐套餐的范例,价格为 5,400 日元。方形炖日本嫩猪肚!配萝卜带皮猪肚富有弹性和光泽。海带汤煮萝卜 *图片。
煲仔饭鱼翅。在浓郁的鸡肉和猪肉高汤中烹制的鱼翅,被陶罐中煮熟的米饭吸收,口感极佳。
什锦炸石川天然河豚和萝卜年糕。炸鱼用咸麦芽和米粉软化,肉质柔软、酥脆、清淡。配上辣味的 rajo-jang。
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