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2023.12.24
唐沼无汤拉面的新面孔 [701 TARESOBA KYOTO]。
2023 年 9 月 22 日开放。
台湾的马泽荞麦面（mazesoba）和油炸荞麦面（aburasoba）等无汤拉面已蔚然成风，现在京都又出现了一种清淡易食的新型无汤拉面。这种拉面吃起来津津有味。店主 Shinkai 先生说："不要喝汤，而是将特制酱汁倒在面条上，然后搅拌在一起。特制酱汁有三种：酱油、辣酱和芥末酱。
TARESOBA 酱油（普通），900 日元。特制的酱油调味汁味道浓郁，与清爽的白醋和 raayu 一样美味。建议多放些白醋和 raayu。配料包括切碎的洋葱、猪肚茶树肉、白芝麻、葱和竹笋。面条的硬度和配料的数量都可以定制。
面条端到面前时，先将两勺白醋和一勺辣椒油倒在桌上，然后从碗底开始用力搅拌面条。第一次品尝的人应该尝尝酱油汁。
饭团 350 日元，内含 Nanko-ume 梅子和芥末，用酱油调味。
店主 Osamu Shinkai 出生于东京。他曾在酒店的中餐厅和烧肉餐厅担任主厨，是一位经验丰富的厨师。2023 年迁至京都，推广塔雷荞麦面。
京都 701 太良场
- Nanamaru Ichi Tare 荞麦面京东
- 2023 年 9 月 22 日开放。
- 京都府京都市中京区西之本院六角新村池津町 423-2 池津町 西之本院六十郎寺六角之町米之马
- 从阪急铁路乌丸站 26 号出口步行 9 分钟即可到达。
- 电话： 无
- 11:00-22:00（最后点餐/21:30）
- 周三休息
12 月 30 日至 1 月 2 日：11:00-17:00（LO/16:30）。 -
所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/701.taresoba.kyoto/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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