日式和西式都有！一个可以找到你想要的味道的地方【Petit a...
2023.9.17
我在京都北部的宫津找到的！葡萄牙厨师制作的寿司割烹【西入口】
2022 年 6 月 17 日开放
里卡多来到日本探索日本料理的世界，并在温泉区的高级旅馆、东京的日本餐厅和京都的怀石料理餐厅传播他的知识。当他开始创业时，他和妻子美穗游览了各个地方，他们本能地知道就是这个地方，并找到了大自然丰富的宫津。
主厨 Ricardo Comolli 和 Miho Komori。来自葡萄牙的Ricardo于2015年来到日本，在关东地区、东京和京都的日式旅馆接受培训，并在宫津开设了自己的店。 Miho 负责客户服务。
套餐的高潮是 7 份寿司，其中包括附近海域捕获的海鲜。略带红色的寿司米是由饭尾酿造不使用农药种植的越光米和由米制成的富士醋混合而成，入口即化，带有海鲜的独特风味。
这是 16,500 日元 omakase 套餐的示例，所有菜肴都由您决定。甲鱼馒头，开胃菜，用百合和山药面团包裹甲鱼肉，上面浇上甲鱼汤馅
淡扁豆鲷鱼用醋轻轻调味。
带线蓝鳍鱿鱼美丽的波浪状视觉效果。
两道甜点之一是葡萄牙传统糕点 paondero，据说这是海绵蛋糕的起源。当天的另一道菜是蕨菜蛋糕
慢慢品尝菜肴，直到 7-8 道菜之后的 Paong de l'eau，以及一对诚实夫妇的谈话。
向西走
- 算我一个
- 2022 年 6 月 17 日开放
- 1968年 京都府宫津市新居滨
- 从侦探“宫津站”步行11分钟
- 电话.080-8370-4537
- 18:00～
需提前2天预约 - 周三和周四休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 3个停车场
- https://nishiiru.com/
- 图片/增田惠美、文/立原里穗
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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