![卡福烹饪](https://www.leafkyoto.net/leaf/wp-content/uploads/2023/10/231018-kyoto-kafu-97_06529-768x512.jpg)
在京都[二条城]附近发现的!将冲绳之爱融入...
店主野泽先生通过中华料理和佛教料理学习了烹饪的基础知识,并获得了高汤侍酒师和天然食品协调员的资格。目前,他正在自学成才,正在加深对食材的了解,这些知识应该传承给下一代。
周二、周四、周六的早餐菜单也颇具创意,比如富含蔬菜和水果的无水咖喱,还有熏野生红鲑鱼制成的三文鱼生菜炒饭。早晨的拉面以福岛县的白河拉面为灵感,是一碗清淡的拉面,给人留下如乌冬面般的回味。
早上拉面850日元。自制的面条由于加了水而变得粗而卷曲,汤的味道浓郁,是用沙丁鱼干、鲭鱼、沙丁鱼、苏达和海带制成的。每周二、周四和周六上午 7 点至上午 11 点提供。
至于午餐的夏季面条,去年很受欢迎的日式鸡肉柠檬冷面预计将回归。
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