创造了“Yokimono”的西阵老字号京都点心店【鹤屋吉信总店】
鹤屋吉信是一家历史悠久的日本糕点店,创建于江户时代的 1803 年(庆和 3 年)。除了位于西新的总店外,它还在全国各地的百货商店开设了分店,将京都甜点的魅力传播到日本全国各地。IRODORI 由这样一家历史悠久的糕点店创立,旨在吸引不熟悉日式糕点的一代人,提供超越日式糕点概念的新感觉糕点。
外形可爱的 IROMONAKA 看起来像西式点心,它是一种一口大小的和尚卡,灵感来自马卡龙。糯米糍的种子用天然材料着色,里面填满了甜甜的红豆沙,或者是用罕见的海路丹棱红豆制成的 "甲子庵"。除了三种标准品种外,还有玫瑰和柚子等季节性甜豆沙品种,以及手工制作的套餐。
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