位于祗园的一家创意卡普餐厅，由一位年轻的老板经营 [Gion Shishi...
2022.10.11
在东寺附近的创意日本餐厅【由园】，享用融合了法国风味的先进日本料理。
2022年1月11日开放
东寺西式创意餐厅【Le Blanc】二楼开设了创意日式餐厅【Yuien】。走进以主题公园灰浆结构装饰的店门，就进入了充满艺术感的日式私人空间。
主厨蒲田义一
高中毕业后，他进入了一所IT专科学校。毕业后进入烹饪界，学习日本料理20年，法国等西餐学习4年，今年装修了父母的房子，开始了自己的事业。
“我们希望人们在完全私密的空间里随意享用美味佳肴，”店主蒲田义和 (Yoshikazu Kamata) 说道。 【Le Blanc】老板的儿子，在日本料理上磨练了20年，在法国菜等西餐上磨练了4年，并于2022年初独立。
餐食是以16,500日元的套餐为例。开胃菜是一盘用时令菜肴和时令食材烹制的5道菜肴。
“如果将日本料理和西方料理结合起来，美食的范围将无限扩大。我希望我们能做一些有趣的事情，比如使用法国技术的日本料理，”主厨 Kamata 说道。主厨本人将这些菜肴称为“进化的日本料理”，他慷慨地展示了充分利用他的背景的菜肴，例如在法国菜常用的酱汁中添加白味噌，作为日本料理的精髓。京都料理..
餐食是以16,500日元的套餐为例。 「若狭烧海鳗、伏见辣椒、白味噌 buuruburan」是日法合作的烤海鳗搭配法式酱料。
“我希望能够给人们带来惊喜和感动，让他们快乐，并珍惜我与来到这里的人们之间的关系。”重视与人交往的厨师的菜肴非常适合与您所爱的人共度时光。午餐共9道菜品，5,500日元起，晚餐12道菜品，9,900日元起。需至少提前 4 天预订。
婚姻
- 园
- 2022年1月11日开放
- 京都府京都市南区西九条比根城町60-2 2F
- 从近铁“东寺站”步行5分钟
- 电话.090-6054-5978
- 11:00-14:00（最后入场/12:00）
16:00-21:30（最后入场/19:00） - 假期不规律
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所有座位禁烟 提供完全私人的房间 无停车场
- https://www.instagram.com/nihonryouri_yuen/
- 需至少提前4天预订
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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