2022.6.29
由意大利厨师经营的冈崎美食精选店[manina]
2022 年 5 月 11 日开放
平安神宫附近意大利餐厅[cenci]旁的杂货店[manina]。店内以白色为主色调，清爽宜人，摆满了难得一见的珍贵食品。
产品由 [cenci] 的老板兼主厨 Sakamoto 挑选。因为我的工作关系，我认识很多生产优质产品的生产商。但只有在餐厅的菜肴中使用他们的产品时，我才能下订单。如果我们能成为一个常年供应大家辛勤生产的产品的地方，"他慷慨地介绍着各色人等的手艺，包括坂本在他的餐厅中实际使用的优质食材和原创产品，如自然农法生产的和塚茶、北海道的原蜂蜜和使用多级扁壶法生产的纪海岛盐。他向我们介绍了这些产品。
亚马逊可可麻糬（价格待定）。麻糬强劲的弹性、酸甜酱汁的醇香、亚马逊可可的苦味和原糖的柔和甜味在口中融为一体。*尚未发售，仅限外卖。
即将推出的是用亚马逊可可壳熬制而成的可可茶和用莲子粉制作的可可年糕，这两种产品都是 CENCI 的知名产品。使用莲子粉制作的可可年糕比稻草年糕更有弹性，还能品尝到可可的原香。
平时不对外用餐，但举办活动时，餐桌上会挤满人。
坂本说："我们希望今后能增加更多的甜点，举办更多的活动，并逐步开展其他有趣的活动。这里将成为京都新的著名景点，在这里您可以邂逅精彩的手工艺品。有关最新信息，请查看 Instagram 和其他社交网站上的 SNS。
(左）糕点师 Takao Nakatsuka。
出生于日本京都。他的家庭曾是奶农[牧场牛奶]。自 2022 年 5 月起在 CENCI 担任糕点师。
(右）店主兼厨师 Ken Sakamoto。
出生于京都。大学毕业后，他开始了自己的意大利厨师生涯，曾在 IL PAPPALARDO、IL GHIOTTONE 和其他餐厅学习，2014 年开办了 CENCI。
玛尼娜
- 玛尼娜
- 2022 年 5 月 11 日开放
- 京都市左京区二条通川端东入难波町 211-5
- 从京阪三条站步行5分钟
- 电话： 无
- 11:00-16:00
- 假期不规律
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无停车场
- https://www.instagram.com/manina_cenci/
- 不可堂食
*请注意，此处包含的信息如有更改，恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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