在北白川的【Tupaway】通过美食体验戏剧文化...
2023.4.3
近江牛筋麻婆豆腐2000日元。有了预先浸泡过味道的柔软卷须，经典的麻婆豆腐就被刷上了。
在北白川的【Shuka】享受主厨特别的主厨搭配套餐
铃木主厨在京都冈崎的著名餐厅【Kyo, Shizuka】在宫本主厨的带领下度过了宝贵的11年时光，之后开始独立。 2019年初秋，我们在有舒适宁静的北白川开设了一家店，“成为人们想来的店”。
店主主厨铃木智明
出生于静冈县滨松市。在滨松当学徒，搬到京都后在【京精果】工作。所有的经验都是作为厨师的基础
开业三年多了，中午价格合理的午餐、晚上香脆的炒饭、浓郁清淡的麻婆豆腐等单点菜肴的常客不断增加。最后，我们可以看到新冠危机结束的迹象，2023年，商店的风格也将朝着新的方向发展。
刚开店的时候用的是茉莉香米，现在用的是越光米。将米饭的美味与炒饭的魅力融为一体的雪蟹生菜炒饭 1700日元
晚上离开点菜菜单后，他们计划转移到一家主打 15,000 日元 omakase 套餐的商店。 “我认为这道菜是最好的方式，将菜肴中的食材最好地发挥出来。我想用中国的技法，将新鲜捕获的海鲜、鱼翅、干海参升华升华，让它们更加美味。” ”中国美食的历史确实博大精深，据说还有无数厨师不知道的菜肴。
在尝试新菜肴和新烹饪方法时，指导我的是我的师傅宫本大厨始终遵循的永不放弃的信念。见证永不枯萎的好奇心的经历仍然是推动铃木厨师前进的动力。
舒卡
- 秋花
- 京都府京都市左京区一乘寺桧口町27
- 从Eiden“茶山/京都艺术大学站”步行12分钟
从巴士站“上须町/雨龙山学园京都艺术大学”步行4分钟 - 电话：075-285-1140
- 11:30-14:00 (LO/13:00), 18:00-21:00 (LO/20:30)
周六、周日及节假日 17:30-21:00 (LO/20:30) - 周六、周日、节假日午餐、周一、周二休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 3个停车场
- https://www.instagram.com/akihana0916/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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