Shugakuin's [Tanaka Bakery]（田中面包店）是一家与日常生活息息相关的面包店。
2022.4.13
出町柳的['Apelila]是感受到酵母力量的蓬松面包/京都制作面包的人
高桥厨师 19 年前开始自制天然酵母，他几乎不眠不休地将自己种植的酵母用于制作面包、烘焙食品甚至汤类。他还利用酵母制作面包、烘焙食品，甚至汤和其他菜肴。
左起：小面包，670 日元。这种面包用京都葛城的全麦面粉、原糖和盐制成，即使不加任何其他东西，吃起来也非常美味。多谷面包，900 日元。除了全麦面粉外，还添加了燕麦、麦麸、葵花籽、核桃和葡萄干，味道香甜可口。也有半份装，售价 450 日元。巧克力脆片面包 520 日元，面团厚实，加入了无味巧克力脆片。
我自己不是素食主义者，但我想向人们展示仅靠酵母就能做出多么美味的食物！我不使用黄油或其他任何东西，因为我想向人们展示酵母本身的美味。我想让大家感受到酵母的原汁原味"。正如他所说的那样，基本成分只有全麦面粉、酵母、盐、水、糖和京都桂生产的油。不使用任何动物成分，成分也非常简单。
然而，当你咬一口用酵母发酵的面包时，口中会充满令人惊讶的浓郁发酵味道，你会感受到酵母的力量。
空气中弥漫着酵母的香气，店内提供各式各样的面包、布鲁、饼干、华夫饼和其他烘焙食品。
无论你选择哪种酵母，都能品尝到酵母的美味，但我建议你先拿起一块面包。酵母真的很有趣。我认为这是大自然创造的奇迹。我想在欣赏大自然的同时，仔细品味它。
高桥沙也加，店主。
自 2007 年起，她就在家中举办面包和烹饪课程；2015 年，她开设了自己的店铺。今年是她坚持自制酵母的第 19 个年头。
'apelila。
- 香草
- 京都市左京区川端美子院高野立原町 36-3
- 从京阪“出町柳站”步行6分钟
- 电话：075-203-8506
- 8:00-16:00.
- 周一和周二休息
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/apelilapan/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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