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2022.3.15
伖肉火锅 1300 日元。一份 120 克的和牛，盛放的方式甚至让人看不到蔬菜！
出生于乌丸！知名餐厅【KANEGURA】经营的自助肉类火锅店
2021 年 11 月 19 日开放。
由 Niku no Takumi Miyoshi 制作，以创意和牛怀石料理而闻名。餐厅提供日本最好的和牛，如近江牛和神户牛，这些牛肉都是从声誉卓著的肉商那里采购的，氛围轻松随意。这里的特色菜是伖肉火锅，上面铺满了豆芽和洋葱，就像一座红色的山脉。首先用大火蒸三分钟，然后再加热一分一秒，最后淋上特制酱汁。整道菜搅拌一下就可以吃了，虽然构成相当简单，但味道却很高级。吃上一口，筷子立马往火锅里夹，不经意间停止了交谈。
您可以喝上几杯，吃上一口和牛。除了烤肉店，这样的地方并不多。这家餐厅使用的是来自[Niku no Takumi Miyoshi]的和牛，但预算为 3,000-4,000 日元就足够了，"Sakuraba 说。
肉类刺身 1,500 日元。采用滋贺县日野町冈崎农场长期育肥的近江牛肉内大腿制成。佐以芥末酱油。
此外，还有各种其他小砂锅，如肉涮锅和肚涮锅，以及生鱼片菜肴，如和牛 yukke 和 tsurami ponzu。最重要的是在炉子上煮的光亮的陶器米饭。科罗娜灾难减少了我们外出就餐的次数，但当我们外出就餐时，我们希望能吃到最好的食物。我们的切片机对着街道，供应新鲜的肉片，您随时都可以来享用！"..
经理 樱场雄太郎
［在 Niku no Takumi Miyoshi 工作后，他掌握了和牛知识和烹饪技术，25 岁时成为 KANEGURA（伖）的经理。目前正在攻读侍酒师资格。
金浦
- 榆叶梅
- 2021 年 11 月 19 日开放。
- 京都市下京区高津寺通柳叶东入半里湖寺町 187 号。
- 从阪急乌丸站步行5分钟
- 电话：075-344-8810
- 18:00-24:00（最后点餐/23:00）
- 周二关闭
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所有座位禁烟 没有私人房间 无停车场
- https://www.instagram.com/kanegura_kyoto/
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*由于本网站使用自动翻译，翻译可能与原始日语内容有所不同。
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