辣味面馆 "Shachi-wa 京都今川店 "位于京都市今川市今川上馆里。
女老板 Kawahara 先生爱上了味噌,为了向人们展示味噌的美妙之处,她创办了这家专门提供味噌料理的餐厅。
主厨利用老字号山里商店(Yamari Shoten)的味噌设计出各种菜单,并将它们赋予新的形式。这里有大约 20 种不同的关东煮,从萝卜和半熟鸡蛋等标准菜肴到特大战地桃子等特色菜,所有菜肴都配以白味噌酱。此外,还提供一系列标准味噌菜肴,如西京烧(saikyo-yaki)和天乐(dengaku)。最后,您还可以品尝卡布奇诺味噌汤和肉味噌海鲜饭团。
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