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2021 年 1 月 8 日开放
“我认为,如果我能看到里面发生的事情,就更容易安心地进去,所以我缩短了门帘的长度,”店主西森圭介说。他们于 2020 年 2 月左右开始寻找房产,并决定在西院作为他们期待已久的开业地点,因为它位于西大路街沿线,工作日和周末人流量很大。
从糕点学校毕业后,我在京都一家著名的老字号糕点店接受了大约15年的培训。在龟屋吉永,我学习了制作新鲜点心的基础知识;在老松,我学习了如何作为销售代表与客人互动;在出町双叶,我接触到了大家喜爱的特产。陈列柜里摆着时令的新鲜甜点,橱柜里摆着烤得精美的铜锣烧。这个阵容反映了他作为日本糖果工匠的岁月。
“我觉得日式点心的好处是可以贴近每个人的日常生活。这个地区卖新鲜点心的商店不多,所以邻居们对它们很满意。有很多男人他们自己来就是为了尝尝著名的黑豆大福。”一家卖日式甜点的店,红豆沙的甜味让人吃了一口就安心。当你感到有点紧张时,尝试打开怀旧的木门。
业主 西森圭介
出生于香川县。在大阪的一所糖果学校就读时,他决定从事日本糖果事业。在一家外观不同的知名餐厅接受培训后,他于2021年开业。
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