与松户町的风景融为一体的木屋咖啡馆 [Café Kic...
2020年7月22日开放
大阪池田一家颇受欢迎的咖喱餐馆在店主的家乡京都开设了第二家分店。喜欢熏猪肉的店主想出了一道与熏猪肉搭配的菜肴,咖喱的主要成分不是面糊,而是自家熏制的猪肉。猪肚要经过 72 小时的熟化,同时加入黑胡椒和丁香,然后用樱花烟和泥煤在约 80 摄氏度的高温下慢慢熏制。
为适应熏制猪肉而制作的面糊具有欧洲风味,以油炸洋葱和咸味蔬菜的味道为基础。使用小豆蔻后产生的辛辣味让人无法抗拒。也可外卖。
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