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2025.5.4
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Tsukiwa Bagel 外观。

东福寺的贝果店[Tsuki no Wa Bagel],圆圆的贝果让人会心一笑。

2024 年 6 月 1 日开放。

店主田中先生曾在福岛县郡山市经营 Kurashizukuri Bagel & Coffee 长达五年之久,他对百吉饼情有独钟,于是在自己土生土长的家乡重新开始经营。店名 "Tsukinowa "是这一地区的地名,田中先生听起来很熟悉。

月之华面包圈店主田中先生。

这家店位于一栋翻新的老房子里,店内陈列柜里摆放着约 20 种不同类型的百吉饼,十分可爱。这些百吉饼不加鸡蛋、牛奶或黄油,利用白神儿玉酵母、北海道面粉和梦之原、奄美砂糖等食材本身的力量制作而成。

月岩面包圈料理

秋田县的白神儿玉酵母能充分发挥小麦的香气和甜味,是月野岩百吉饼不可或缺的原料。百吉饼的外形和色泽也经过精心加工,外皮紧实,内里有嚼劲。

月岩面包圈料理

左起:咸海带和紫苏叶,280 日元;奶茶,280 日元;牛角面包,360 日元。

盐渍海带和紫苏叶是福岛核事故时期一位员工的创意,是一道味道浓郁的原味百吉饼,上面铺着盐渍海带、切碎的紫苏叶和奶酪。奶茶则是在面团中加入白巧克力和伯爵茶叶。建议热食,以便巧克力融化。羊角面包淋上自制的奶油焦糖酱和火腿。使用 Koriyama 牌蔬菜洋葱制作。

Tsukiwa Bagel 内部景观

各种熟食和甜食应有尽有。您可以根据自己的心情,将它们用作米饭或点心。

月季花

  • 2024 年 6 月 1 日开放。
  • 京都府京都市东山区福名城内町 2-16
  • 从 JR/Keihan Tofukuji 站步行 2 分钟即可到达。
  • 电话: 无
  • 7:30-14:00 周六 8:00-14:00 *售罄即关闭。
  • 仅周四至周六开放。
  • 无停车场
  • https://www.instagram.com/tsukinowa_bagel
  • 摄影/Emi Masuda,文字/Eiko Kuwano,编辑/Moe Sawamura。
*请注意,此处包含的信息如有更改,恕不另行通知。
*由于本网站使用自动翻译,翻译可能与原始日语内容有所不同。

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