フォカッチャ食べ放題！窯出し野菜×ワインを楽しむ［窯出し新五兵衛（しんごべえ）］が烏丸にオープン

Leaf KYOTO 店舗紹介フォカッチャ食べ放題！窯出し野菜×ワインを楽しむ［窯出し新五兵衛（しんごべえ）］が烏丸にオープン

2026.10.8

フォカッチャ食べ放題！窯出し野菜×ワインを楽しむ［窯出し新五兵衛（しんごべえ）］が烏丸にオープン

2026年7月5日 open

炭火や薪火、煮野菜などさまざまな野菜の食べ方を提案する［五十家］グループの新店舗が推し出すのは、なんと“窯出し”。烏丸に誕生した［窯出し新五兵衛］（京都府京都市中京区）では、キッチンの中央に構えた窯で焼き上げる野菜をワインと一緒に楽しめる。

店名は、オーナーである五十棲さんの実家が代々受け継いできた農家の屋号から。伝統を大切にしながらも、新たな試みを続けるなかで生まれたのが、パンに野菜を入れるという発想。五十棲さんが「酒場に合うパンなら、フォカッチャだ」と思い立ち、その美味しさを存分に味わってほしいと、大胆にも食べ放題で提供している。

食べ放題のフォカッチャは常時5種類ほど並び、2種のディップ付きで1人600円。内容は季節によって変更される

フォカッチャには、自社農園や協力農家から届く京都産の野菜をふんだんに使用。トウモロコシ×玉ねぎ×ホワイトセロリ、トマト×加茂なす×万願寺とうがらしなど組み合わせが楽しく、ふんわりとしたモチモチ感も堪らない。さらに、シュガーバゲットなどスイーツ系があるのも嬉しいポイント。

野菜いっぱいラザニア風ミートグラタン1,500円。たっぷりの野菜とミートソースを重ね、ラザニア風に仕上げた一皿。季節や仕入れによって変わる野菜のやさしい味わいが魅力で、フォカッチャをディップして楽しむのもおすすめ

じっくり蒸し焼きにして1日寝かせた玉ねぎを、窯で焼いて仕上げる窯焼き新玉ねぎ×カマンベール・鰹節800円。甘みが引き立つトロトロの玉ねぎと3種のチーズのコクがクセになる

また、フォカッチャとワインに合うアテや肉料理も充実。料理には和のテイストを取り入れ、飽きのこない味に仕上げている。人気が高まりつつある“パン飲み”をさらに盛り上げる存在になりそうだ。

Farmers focaccia 窯出し新五兵衛

ファーマーズフォカッチャかまだししんごべえ
2026年7月5日 open
京都府京都市中京区新町通蛸薬師上ル六角町370
阪急「烏丸駅」出口26から徒歩7分
Tel.075-211-5075
17：00〜23：00（LO／22：00）
水曜休
全席禁煙完全個室無駐車場無
https://www.instagram.com/shingobee07.kyoto/
PHOTO／佐藤佑樹、TEXT／鳥羽花、　EDIT／田村実季

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