ズッキーニの天ぷら - おうち時間がもっと充実する、京都のおばんざいレシピ伝授

作り方

1. ズッキーニを1㎝幅の斜め切りにする。薄力粉（打ち粉）を全体にまぶす。
2. 天ぷらの衣をつくる。卵黄をボウルに入れ、冷水を入れて溶く。薄力粉を入れてざっくり混ぜる。
3. 油鍋に火をつけ、180℃まで温度を上げる。
4. 1.のズッキーニを2.の天ぷらの衣につけ、3.の油に入れて揚げる。※長めに揚げると、中のズッキーニがトロトロになるので、好みの食感で揚げ時間を調整
5. 塩を添える。