食事と一緒にワインを日常的に楽しんでいる方も多いはず。そんな時に選ぶのは赤ワイン？白ワイン？ 迷った時に、今おすすめしたいのが「ロゼワイン」。見た目から甘そう…と思っている方もいますが、本当は赤ワインのコクと白ワインの爽やかさを併せ持った万能ワイン。日本だけでなく、世界中でロゼワインブームが到来しています。
日本では…
東京では専門店ができるほど人気が高まっているロゼワイン。2012年から比べると、ロゼ市場は約130%に拡大したのだとか！
（参考：インテージ社SRIデータ拡大推計業務用計）
フランスでは…
ワイン大国のフランスでは、赤ワインに続き、ロゼが消費量2位。全体の30%を占めています。スーパーなどでも、白ワインより露出が目立っているそう。
（参考：infoscan:hypers＋supers. vents annuelles du 26）
アメリカでは…
アメリカでも2016年に前年比130%超えと人気上昇中。ハリウッドスターたちも注目し、ロゼのワイナリーを続々オープンしているのだとか。
（参考：beveragedynamics.com）
赤ワインのコク、白ワインの爽やかさを兼ね揃えたロゼワイン。飲んでみるまでは、ピンク色の見た目に「女子向けの飲み物では…？」と思う男性も多いのだとか。しかし、飲んで見るとなんともすっきり！むしろ、どんな料理とも合う、いいとこ取りな点に街の飲食店さんでもオススメする方も多くなっているよう。 まだ試したことがない、という方にはぜひとも一度飲んでほしいロゼワインが飲めるお店を一挙ご紹介。
ふれんちまん
仏男
看板メニューは調理法を選べるカナダ産オマール海老と、量り売りのローストビーフ。フレンチの主役料理をアラカルトで気軽にも、コース仕立てで贅沢にも楽しませてくれる。旨み豊かなフレンチを引き立てるのは、2種類のロゼワインをはじめ、ロゼとフルーツを合わせたフレッシュなカクテル。口当たりの良いドリンクに食欲はますます進む。
身をふっくらと焼き上げた、活オマールエビ・スパイス焼（1／2本）2138円。チリペッパーなど10種類のスパイスのエキゾチックな香りが、爽やかな味わいのワインとマッチ。
075-352-6610
京都市下京区烏丸東真苧屋町220-8 第一オグシビル2ＦMAP
17:00～24:00（LO／23:00）
月曜休／全席禁煙（喫煙ルーム有）／個室無／駐車場無
ワインくら しおり
Wine蔵 しおり
階段や坪庭に木村英輝氏による壁画が描かれたダイナミックな町家空間。料理もステーキやアヒージョ、オムライスまで、ワインと相性の良い洋のメニューを幅広くラインナップする。ワインはボトルで100種類ほど。なかでも「色々な料理と合わせやすい」とスタッフがおすすめするロゼは約5種類を用意。ロゼと多彩な料理のマリアージュを楽しんで。
白肝を使った鶏レバーパテや低温ローストポークなど自家製のシャルキュトリが揃った、肉前菜盛り合わせ1200円。素材の味を活かした軽い味わいなので、すっきりしたロゼとよく合う。
ザ キッチン カンラ
THE KITCHEN KANRA
オープンキッチンの薪窯とフロア中央に据えたウォークインセラーが象徴的なダイニングで、四季の食材を和洋折衷にアレンジした京イタリアンを提案。初夏には酸味と甘みがロゼワインと調和する、ヨーグルトソースと白味噌のコクが特徴のピッツァが登場。ロゼワインは同ホテル内の鉄板料理店とラウンジでも味わえる。
「ピッツァ リモーネサーレ」は、6・7月の限定品。クリームチーズや塩漬けレモンの酸味、白味噌で味付けした豚の甘みが重なりあう。国産小麦を使った生地は弾力のあるもちもちの食感。
かいとしろワインのバル カキマル あやのこうじてん
貝と白ワインのバル
産地別の食べ比べの牡蠣メニューをはじめ、しょう油のジュレで味わうお造りや、アサリ入りのジューシーなキッシュまで貝料理が充実。それと合わせるワインは、今季はロゼを選びたい。スペインのカバのロゼなら、華やかな色合いが乾杯のシーンにぴったり。ミネラル感のある味わいは貝料理と相性がよく、そのまま食中酒としてエンドレスに楽しめる。
冷製牡蠣のヴァポーレ4種盛り1598円。牡蠣を低温で蒸すことで旨みと甘みが凝縮し、食感はプリプリに仕上がる。岩塩、ヴィネガージュレ、塩レモン、サルサソースを添えて。
なやまちワインしょくどう カガネル
納屋町ワイン食堂 カガネル
白壁にタイルやステンドグラスを配した店内はスペインの風情たっぷり。イベリコ豚や仔羊、豚モツでつくる自家製ソーセージや鉄板焼き料理のプランチャ、パエリアなど定番メニューを味わえば、すっかり本場を訪れたような気分に。ワインはじっくり1本と向き合うのも、飲み比べ4種セット800円で少しずつ色々なタイプのロゼを試すのも、お気に召すまま。
生ハムを詰めたトマトのファルシ600円。パンチの利いた生ハムの旨みとガーリックの香り。暑くなるこれからの季節は、軽快な飲み口のロゼと一緒に味わうのが最高の組み合わせ。
【京都市北区】
市場小路 北大路ビブレ店／ほうき星
【京都市上京区】
京都ガーデンパレス カフェレストラン ブリランテ
【京都市左京区】
インザグリーン／北山ランタン／スペインバル Sidra／レストラン NOANOA
【京都市中京区】
イカリヤ523／Ace café／Kico Wine／kitchen NORITA／京都 先斗町 みます屋 ／京都二条 とさか／隈本総合飲食店／Comida Latina COSTA／ステーキ&ビアホール パリ21区／SUMIYA PINN／澄吉／Dining＋Cafe&Bar 閏／ダニエルズアルバ／チンクエ イカリヤ／fudo／マンインザムーン柳馬場六角店／みます屋 イタリアーノ／洋食彩酒 アンプリュス／ロータス／ワインと炭火焼き 隠家
【京都市東山区】
札幌かに家／チュレタ／東山庭 ～Higashiyama Garden～／ピッグ&ホイッスル／マンインザムーン祇園店
【京都市下京区】
アクワス／市場小路 ジェイアール京都伊勢丹店／EL POLLO／欧食屋Kappa／KAKIMARU綾小路店／からすま京都ホテル 中国料理 桃李／花六／カンラ ラウンジ／Cuisine Bar Cafe Pic Nic／京都センチュリーホテル 鉄板焼 ボヌール／京都センチュリーホテル メインダイニング カサネ／ザ・キッチンカンラ／四季彩しをり／Feliz-Lana／ブドウヤtsk／仏男／ホテルグランヴィア京都 ビュー&ダイニング コトシエール／松喜屋 京都四条店／マンインザムーン烏丸店／みます屋 MON Ami／Wine蔵しおり／わいんとお肉 だいせん／ワインのための煮込み料理研究所 NIKO LABO
【京都市南区】
マンインザムーン京都店
【京都市右京区】
KAKIMARU西院店／ヌーベルジャポネーゼ嵐山
【京都市伏見区】
納屋町ワイン食堂 カガネル
【京都市山科区】
KAKIMARU山科駅前店／グリルバード／NIKUBAL JIGORO
【その他】
石窯 Rossa Shioriya／KAKIMARU草津店／コルク／松喜屋 本店
カッシェロ・デル・ディアブロ ロゼ
盗み飲みからワインを守るため、悪魔がいるという噂を流したという伝説を持つ「カッシェロ・デル・ディアブロ」は、スペイン語で悪魔の蔵という意味のワイン。こちらのロゼワインは、フレッシュで繊細なブラックベリーやラズベリーの香りだが、最後までフレッシュな酸が続く。特に軽めの魚料理や白チーズとの相性が抜群。
ストップ！未成年者飲酒・飲酒運転。
お酒は楽しく適量で。
妊娠中・授乳中の飲酒はやめましょう。
のんだあとはリサイクル。
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