あつあつおでん

寒さが近づくにつれて食べたくなるおでん。出汁がしゅんだホクホクの大根やたまごをフーフーしながら味わいたい!日本酒や焼酎を片手に心温まるおでんを堪能しよう。

しょう

嘗〜miso〜

  • 丸太町衣棚

こだわりの焼酎と嗜む味噌料理店のおでん

京都の老舗料亭御用達の[山利商店]の白味噌を使った独創的な料理が味わえる味噌料理専門店。祇園の割烹などで修業を積んだ料理長とともに研究を重ねて完成させたおでんは、一番ダシと鶏ガラスープを合わせたつゆのおでんに、ダシでゆるめた白味噌をとろりとあしらうスタイル。他にも100種類以上試作を重ねた中から選定した味噌を使う創作料理や、蔵元を訪ねて選んだ焼酎にもこだわりあり。

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大根、ちくわ各216円、くるま麩324円、半熟たまご270円、ロールキャベツ(冬期はロール白菜)432円など20種以上が揃う
  • 京都市中京区丸太町通室町西入ル玉植町223-3 谷村ビル1F
  • 075-746-4898
  • 17:00~24:00(フードLO/23:00、ドリンクLO/23:30)
  • 月曜休/禁煙席無/完全個室有/駐車場無/ホームページMAP

すずな

すず菜

  • 大宮松原

心にしみる上質なダシをリーズナブルに堪能

「おでん」と書かれた提灯が目印のアットホームな小料理店。利尻昆布と上花かつおでしっかりとったダシが絶品のおでんは、大根や半熟玉子などは150円と価格もお手頃。定番もの以外でおすすめなのが、ぎっしりと具の詰まった自家製のひろうす。しぼり豆腐から作るのでダシがじっくり染み込む一品だ。また、魚介類のメニューや土瓶蒸しなどの料理も要チェック。こだわりの日本酒と味わって。

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ホロリと柔らかい大根、口の中でとろける玉子各150円、程良い弾力のたこ450円、自家製のひろうす400円
  • 京都市下京区松原通大宮東入ル北門前町735 大宮コーポ1F
  • 075-821-6373
  • ランチ11:30~13:00、18:00~23:00(LO/22:30)※ランチは平日のみ ※祝日は夜のみ営業
  • 日曜休/禁煙席無/完全個室無/駐車場無/MAP

ふやちょううねの

麩屋町うね乃

  • 麩屋町押小路

ダシの老舗の味わい深きひと口を求めて

ダシの老舗[うね乃]がうどん店に次ぎ、おでんをプロデュース。厳選した食材を活かすダシは2種類を煮込み、仕込みには甘めのダシを、仕上げには澄み切った繊細なダシを注ぐ。この2つのダシが融合すれば奥深さは一気に加速。好みで福井産の地辛子で辛さと風味をプラスして。イタリアン出身の料理長がもてなす洋の要素を取り入れた変わり種や、おでんカレーの存在も忘れずに覚えておこう。

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刻み昆布と季節の素材が入る自家製ひろうすや、食感を残しつつ煮込むタコ、ダシのしみた大根などおでんだねは350円〜
  • 京都市中京区麩屋町通押小路上ル尾張町225 第二ふや町ビル103
  • 075-213-8080
  • 17:30~23:00(LO/22:00)
  • 火曜休/全席禁煙/完全個室有(応相談)/駐車場無/FacebookMAP

おでん専門店 べんがらや

  • 伏見

今宵はコンロを囲んで日本酒と熱々おでんを

遠方からのファンもいる人気店。大正・昭和初期のレトロな店内には、コンロを囲んで熱々になった自家製おでんを頬張っている人たちで賑わっている。片手には日本酒で気分も上々。おでんの要となるダシは8種類の野菜スープ、鶏ガラ、鯨のコロを加え、鰹と昆布で仕上げたまったりコクのある味わい。ほんのりショウガを効かすなど、手の込んだ仕事はコラージュ感溢れるメニュー表からも伺える。

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ロールキャベツ540円は2〜3人でシェアできるほどの大きさ。肉汁とクワイの食感が楽しめ、食べ応えある一品
  • 京都市伏見区上油掛町185-2
  • 075-622-6908
  • 17:00~23:30(LO/22:30)、日曜~22:30(LO/21:30)
  • 年末年始休/禁煙席無/完全個室無/駐車場有/ホームページMAP

だるまときんぎょ

  • 寺町高辻

新鮮な味わいの連続!個性豊かなおでんだね

「季節のおでんを楽しんで」と夫婦で営むちょっとおしゃれな雰囲気のこちらは、カウンターとテーブル15席ほどの落ち着いた空間。おでんつゆをくぐらせた豚しゃぶや、熊本名物の南関あげ、トマトなどありそうでなかった新しいおでんを追求し、〆のそばや雑炊もおでんのスープで煮込むなどダシ汁を余すことなく活用。鰹と昆布でダシを取り、豚軟骨や牛スジで旨みが増したスープを堪能して。

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人気は大根200円、タコ350円、厚揚げ200円など。おでんのじゃがいもと玉子で作るポテトサラダ450円も好評
  • 京都市下京区寺町通高辻下ル京極町509
  • 075-341-4137
  • 18:00~翌1:00(LO/翌0:00)
  • 月・火曜休/禁煙席無/完全個室無/駐車場無/TwitterMAP

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