{ 親子丼 }
今月は、ふわとろ食感に笑顔が溢れる「親子丼」のランチ。
丁寧に取られたダシに絡むふわふわ卵の中から、プリッと歯ごたえのある食感の鶏肉を発見。
親子丼は、まるで宝探しのような幸せな時間をもたらしてくれるはず。
鳥喜多 本店
長浜MAP A
並んででも食べたいフワトロの極み
昭和6年創業の名店。今や日常茶飯事の親子丼の行列は、人間国宝の桂米朝師匠をはじめとする錚々たる顔ぶれが火付け役だという。遠方からでも並んで食べたいというこの味の決め手は、鶏ガラスープの秘伝のダシに、半熟の卵とじに生卵をポンと落とした贅沢なフワトロ食感。スジをきちんと取り除くなど下処理を忘れないので、鶏モモ肉までフワッと柔らかい。行列覚悟だが、狙い目は平日の夕方。
老若男女に30年以上愛されるロングセラーの親子丼は、お手頃価格なのも嬉しいポイント。2つの卵から生まれるフワフワトロトロの食感に行列なのも納得するはず
- TEL
0749-62-1964
- 住所
滋賀県長浜市元浜町8-26MAP
- 営業時間
11:30～14:00、16:30～19:00
※土・日曜、祝日は営業時間短縮の場合あり - 定休日
火曜休
- 備考
全席禁煙／完全個室無／駐車場無／
西陣 鳥岩楼
西陣MAP C
西陣 鳥岩楼
西陣MAP C
かしわ水炊き専門店の昼限定親子丼
数寄屋造りの風情が漂う店内で、季節の移ろいを感じられる庭を眺めながらいただくのは、昼限定メニューの親子丼。地鶏もも肉と卵のみのシンプルな組み合わせだが、味のクオリティは極上だ。また、名物・鶏の水だきのベースとなる25kgもの鶏ガラをおよそ6時間かけて煮出したという白濁のとろりとしたコクと旨みが詰まったスープもついてくる。
- TEL
075-441-4004
- 住所
京都市上京区五辻通智恵光院西入ル五辻町75 MAP
- 営業時間
12:00～14:00、17:00～21:00 （LO／20:00）
※夜は水炊きのみ - 定休日
木曜休
- 備考
全席禁煙／完全個室有／駐車場無
権兵衛
祇園MAP D
権兵衛
祇園MAP D
決め手は体にしみ渡るやさしいダシ
昭和2年の創業から祇園で親しまれ、歌舞伎役者など著名人客も多いそば処で看板メニューのそばと並んで人気なのが親子丼。ちまたの親子丼好きの間で“世界一”との呼び声をもつ一杯なんだとか。ぷりっと弾力がある丹波地鶏と絶妙な半熟加減の卵が、まさに黄金コンビぶりを発揮する。決め手は毎日丁寧にとられる、体の隅々にしみ渡るようなやさしい風味のダシ。
- TEL
075-561-3350
- 住所
京都市東山区祇園町北側254 MAP
- 営業時間
11:30～20:00
- 定休日
木曜休
- 備考
全席禁煙／完全個室無／駐車場無
