京都・滋賀のクラフトビール店で醸造所の出来立てを味わおう

ビールを愛してやまないビール職人たちが、情熱とこだわりを持ち、小規模な醸造所で作る高品質なクラフトビール。
苦味が特徴のピルスナー、ホップの香りが華やかなペールエール、ペールエールをさらに濃くしたIPA、香味豊かな黒いスタウトなどタイプは様々。
醸造所併設のタップルームで、出来立てのクラフトビールを味わおう。

ききざけどころさんさろ

利き酒処 336

五条坂

酒蔵が仕込むビールを涼しげなグラスで

五条坂に佇む古民家を改装したスタイリッシュな酒処。店内では、京都を代表する酒蔵のひとつ［キンシ正宗］の日本酒が味わえるほか、1997年に同社が開設した醸造所で「桃の井」の名水で仕込む、クラフトビールの樽生もスタンバイ。京都の人気店から仕入れるソーセージやあげ麩などをつまみに、香り高い麦酒とのマリアージュを堪能しよう。

住所: 京都市東山区白糸町572-3MAP
TEL: 075-741-6996
営業時間: 11:00～19:00（LO／18:30）※時期により変動有
定休日: 不定休
喫煙・禁煙: 全席禁煙（喫煙スペース有）
駐車場: 無
URL: https://www.facebook.com/336.sansaro/

すっきりとした味わいのケルシュ、コクのあるアルト、フルーティーなIPAの3種が味わえる利きビールセット926円（税別）で味の違いを実感して

［キンシ正宗］のクラフトビールも楽しめる

大丸京都店のビアガーデンに行ってみた！

スプリングバレーブルワリーキョウト

SVB KYOTO

富小路錦

ペアリングを堪能する至福のひととき

築約100年の町家をリノベーションした、醸造所併設の体験型ブリューパブ。甘味、酸味、苦味のバランスが絶妙な「496」、白ワインのような香りの「on the cloud」など定番6種に加え、京都産のホップや麦芽を使った限定醸造品も合わせて10種類以上が味わえる。旬の素材を活かした「和クラフト」料理とのペアリングで楽しみ方も幅が広がる。

住所: 京都市中京区富小路通錦小路上ル高宮町587-2MAP
TEL: 075-231-4960
営業時間: 11:00～23:00（LO／22:00）
日曜11:00～22:00（LO/21:00）
定休日: 無休
喫煙・禁煙: 全席禁煙（喫煙スペース有）
駐車場: 無
URL: https://www.springvalleybrewery.jp/pub/kyoto/

味わいも香りも様々な6種のビールに相思相愛のおつまみを添えたペアリングセット2300円（税込）。 9月には2周年を迎え、ビールも料理も毎月新作が続々登場するので要チェック！

詳しく知りたい方はこちらもチェック！

［スプリングバレーブルワリー京都］内覧会レポ

やもりどう

家守堂

伏見

連日賑わう伏見のニューウェーブ

明治初期に建てられ、地域の人に親しまれてきた［安本茶舗］の跡を受け継ぎ、日本茶とクラフトビールを扱う専門店。全国各地の名ブルワリーの施工を手掛けてきたプロ集団の技を集結し、1・2F合わせて全20タップを完備。併設の醸造所で作られた出来立てのビールは格別そのもの。鴨ロースや極上肉じゃがなど充実のフードと一緒に楽しんで。

住所: 京都市伏見区中油掛町108MAP
TEL: 075-603-3080
営業時間: 7:00～22:00（LO／21:00）
定休日: 無休
喫煙・禁煙: 全席禁煙
個室: 完全個室無
駐車場: 無
URL: https://yamorido.jp/

日本で開発されたソラチエースというホップを使用した「Destino（デスティーノ）」602円（税別）は、レモングラスやディルのような香りが特徴的

きょうとじょうぞう

京都醸造

西九条

こだわりのベルギー酵母で京都を演出

ビールを愛してやまないアメリカ、ウエールズ、カナダ出身のビール職人が集まって誕生した［京都醸造］。異国の顔ぶれながら、「一期一会」や「なごり雪」など和を感じるネーミングが印象的で、つい好奇心がそそられる。ビールは辛口が中心で、さっぱりとしたものからコクを感じるものまで幅広い。出来立てならではの美味しさは感動もの。

住所: 京都市南区西九条高畠町25-1MAP
TEL: 075-574-7820
営業時間: 金曜 17:00〜21:00（LO／20:30）
土・日曜12:00～18:00（LO／17:30）
※金・土・日曜は祝日の場合も営業
定休日: 月〜木曜 ※祝日の場合も休み
喫煙・禁煙: 全席禁煙
駐車場: 無
URL: https://kyotobrewing.com/

定番は柑橘系でスパイシーな「一意専心」と、黒麦芽を使った「黒潮の如く」。「夏の気まぐれ」や「春夏秋冬 -夏2019」は季節限定。各556円（税別）

こちらでも紹介しました！

あの人を連れて行きたい店-外国人編

キョウトビアラボ

Kyoto Beer Lab

木屋町七条

香り豊かな和束町の茶葉を感じて

高瀬川のほとりで、高級茶葉が香るオリジナルビールが楽しめると話題のブリューパブ。カウンター奥の醸造所では、お茶の生産地、京都・和束町のこだわりの茶葉を使ったクラフトビールや新作が次々と生み出される。そのラインナップは、香ばしい「ほうじ茶スタウト」やわさびの辛みを感じる「わさび塩ゴーゼ」など、斬新ながら味わい深いものばかり。

住所: 京都市下京区十禅師町201-3MAP
TEL: 075-352-666
営業時間: 15:00～23:00（LOフード／21:30 ドリンク／22:30）
土・日曜、祝日13:00～23:00（LO／フード21:30、ドリンク22:30）
定休日: 無休
喫煙・禁煙: 全席禁煙（喫煙スペース有）
駐車場: 無
URL: http://kyotobeerlab.jp/

オーダーに迷ったら、まずはその日のビールリストから好み3種類をセレクトできる、テイスティングセット1296円（税別）をオーダーしてみて

にしじんばくしゅじょうぞうじょ

西陣麦酒醸造所

西陣

賑わうは金曜限定の西陣タップルーム

西陣産業会館内にある、自閉症の人が製造に参加するクラフトビールの醸造所。仕事帰りのサラリーマンや近隣の人たちのお楽しみは、毎週金曜に開放される醸造所併設のタップルーム。女性に人気の「柚子無碍（ゆうずうむげ）」を含む3種のクラフトビールが味わえるほか、週替わりで限定醸造のビールも登場。京都の新名物として注目が高まる［西陣麦酒］は、ビール好きなら抑えておきたい。

住所: 京都市上京区竪門前町414 西陣産業会館115MAP
TEL: 080-2514-3441
営業時間: タップルームは毎週金曜のみ
17:00～21:00（LO／20:30）
喫煙・禁煙: 全席禁煙（喫煙スペース有）
駐車場: 無
URL: https://www.762npo.jp/

柚子の香りが爽やかな「柚子無碍」、フルーティーでシルキーな口当たりの「シルキーヴァイツェン」、レモンピールが後味さっぱりな「白夜にレモンエール」の3種が揃う。463円（税別）〜

ラビットハッチクラフトビアカフェ

RABBIT HUTCH クラフトビアカフェ

近江八幡

本場のパブ料理をつまみにグビッと爽快

オーストラリア醸造家たちが立ち上げた［TWO RABBITS BREWING COMPANY］。豪州産とNZ産のホップとこだわりの水で作るクラフトビールは、どれもフレッシュで高品質。トロピカルフルーツのような飲み口が評判のペールエールや、金柑とスパイスの掛け合わせが女性に人気の金柑ウィットなど、季節限定を含む常時約8種類が楽しめる。

住所: 近江八幡市大杉町27 2FMAP
TEL: 0748-36-2347
営業時間: 11:00～15:00（フードLO／14:00、ドリンクLO／14:30）
17:00～21:00（フードLO／20:00、ドリンクLO／20:30）
土曜11:00～21:00（フードLO／20:00、ドリンクLO／20:30）
日曜11:00～18:00（フードLO／17:00、ドリンクLO／17:30）
定休日: 月・火曜休（祝日の場合は翌日休）
喫煙・禁煙: 全席禁煙
駐車場: 無
URL: https://tworabbitsbrewing.com/