みんな大好きなパン&コーヒー特集!【今月の編集部】

2019/12/25

取材

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毎回人気の「おいしいパン&コーヒー」特集です!今回はニュースな新店から始まり、あの店のおすすめの食パン、カレーパン、クリームパンなどのジャンル別。さらにエリア別で京都・滋賀のパン屋を幅広く紹介します! そして、注目のロースターが続々登場するコーヒーは、最新ロースター事情やこだわりの個性派店、便利な街中コーヒーマップを紹介。おいしいパンとコーヒーで至福のひとときを過ごしてみてくださいね♪

goodman

綾小路西洞院にオープンした台湾の人気店[GOODMANROASTER KYOTO](P54)。中国茶器で味わう、有里山コーヒーとお茶菓子セットをいただきました! コーヒーを茶器で飲むという発想に驚きながら、ゆっくりと有里山コーヒーを堪能できました。

yoshida

松崎の人気ベーカリー[吉田パン](P24_25)さんでオープン前に取材させていただきました! 朝8時頃の開店に合わせて、次々と焼きあがっていくパンのいい香りを嗅ぎながら取材中のライターH 嬢。取材終了後にはおすすめのカンパーニュを購入し、朝ごはんにいただきました!

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パン特集といえばのパン食べ比べ祭り! さまざまな店のパンをリサーチのため購入し、「これが美味しいな〜」「このパンはこっちの方が美味しい」などリアルな感想をみんなで言い合います! 全部食べ終わる頃には「もう小麦はお腹いっぱいやわ…」と言って帰っていく編集部員たちでした。

tributecoffee

河原町三条にある隠れ家的存在の[TRIBUTE COFFEE](P59)さんへ。店主のおすすめだというカフェオレは、ミルクを別添えで提供し、好きな量に調整して飲めるというもの。最初はそのまま、徐々にミルクを足して、と味の変化を楽しむライターF 嬢でした。

mochiri

ゴリラやチンパンジー、インコのほかにマニアックなハシビロコウなど、クオリティの高い動物パンがSNS で話題の[パンと和菓子のお店 mochiri](P51)。遠くは九州から買いに来られるファンもいるんだとか。編集Aも可愛さのあまり猫型の食パンを購入しました!

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今年10 周年を迎えた[珈琲 オッタ](P75)。店主・川合さんのご好意で取材終了後にコーヒーとスウェーデンの伝統菓子「セムラ」、世界一美味しくないと言われるフィンランド名物「サルミアッキ」をご馳走になりました。今後フィンランドに行く機会があればお土産に購入したいと思います!

 

木屋町四条にオープン[Cafe & Bar POCHER]

フォトジェニックなホットドッグで人気の[CafePOCHER ] の2号店となる[Cafe & BarPOCHER]が木屋町四条にオープンしました!1Fは[麺屋優光]の3号店、2Fは[Cafe &Bar POCHER]となります♪ 高瀬川が見下ろせるこちらのおすすめは、[MAGAZINE COFFEE]の店長Iが作る、ワイングラスに入ったクラシックプリン!

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クリームとイチゴがちょこんと乗った可愛らしいプリンをぜひ堪能してみてくださいね。オープン日にプリンを持って踊ってくれた店長Iを激写! 木屋町周辺に行かれた際にはぜひお立ち寄りください♪

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 月刊誌Leaf2月号「京都・滋賀 おいしいパンとコーヒー」

Leaf202002ebook街で話題を集める新しいベーカリーはもちろん、地元の人気店も紹介。カレーパンやあんぱんなどなど、毎日愛情たっぷり込めて焼かれるパンの美味しさを口いっぱいに味わおう。さらに、コーヒー屋さんが焙煎にこだわりながら丁寧に淹れてくれる1杯もチェックしてみて!

今年は特別な体験を

東山浄苑 東本願寺で「除夜の鐘」を撞いてみた!

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