“京の三大漬物”の魅力を知れる講演会があじわい館で開催!参加者には試食やお土産も

2019/11/5

募集

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ajiwaikan_tsukemono京都市中央市場にある「京の食文化ミュージアム・あじわい館」。こちらで、京都の漬物の魅力や家庭での楽しみ方などを知れる講演会が開催される。

講師となるのは[京つけもの もり]の代表で、京都府漬物協同組合 理事長である森義治さん

今回は「和食文化と漬物」「古都京都と漬物」「健康と漬物」というテーマの元、京都三代漬物である“千枚漬” “すぐき” “しば漬け”の魅力についての講演が行われるとのこと。また、家庭で気軽に楽しめる“ぬか漬け”の魅力や、今注目されている乳酸発酵や機能性の視点からの話も聞けるそう。

さらに、京都三大漬物とぬか漬けの試食や、漬物のお土産も。定員は先着60名なので、興味のある方は早めに申し込みを!


京都府漬物協同組合 理事長  森義治さん

京つけもの もり(株式会社もり)代表取締役社長。自ら畑に出て野菜を育てることから漬物作りに向き合う。漬物文化の継承のため大学と共同でぬか漬けに関する研究に取り組むほか、若い世代や日本を訪れる外国人にも受け入れられる新商品開発にも精力的。


日時

【試食・お土産付き講演会】京の食文化「京の三大漬物の魅力」
2019年11月25日(月)13:30〜15:30予定

場所

京の食文化ミュージアム・あじわい館
(京都市下京区中堂寺南町130)

料金

500円
※参加費は当日、現金にて支払を。(クレジットカード不可)

定員

60名 ※先着順(定員になり次第終了)

申し込み方法

あじわい館ホームページの申し込みフォーム、もしくはメール(info@kyo-ajiwaikan.com)、ファックス(FAX: 075-321-8690)、郵送(〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地 京都青果センタービル3階 京の食文化ミュージアム・あじわい館)にて申し込みを。

※お客様のご都合によるキャンセルは、6日前からは下記の通りキャンセル料が必要。
・6日前~前日のキャンセル……参加費の50%
・当日のキャンセル……参加費の100%

問い合わせ

京の食文化ミュージアム・あじわい館

〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地 京都青果センタービル3階
TEL:075-321-8680 FAX:075-321-8690
MAIL:info@kyo-ajiwaikan.com
8:30~17:00
入館無料
休館日:毎週水曜日(祝日を除く)、および年末年始(12月31日~1月4日)

HP

京の食文化ミュージアム・あじわい館 公式サイト>>

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