今年はイートインも充実!大丸京都店『ショコラプロムナード』がスタート

2019/1/24

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みなさん、こんにちは。先日新年を迎えた、と思っていたら、暦は既に2月を目前に。2月といえば、チョコレートの甘いニュースをいつも楽しみにしているWebLeafスタッフです。

そんな中、大丸京都店にて2月14日(木)まで開催される『ショコラプロムナード』が、今年はイートインスペースも増えて開催中だというニュースが届きました。

注目は、20代でパリに2店舗を構える新進気鋭のショコラティエによる[エドワート]の初出店、チョコレートの国とも言われるベルギーのレストランシェフ&ショコラティエが監修した「THE 6(ザ・シックス)コレクションボックス」日本を代表するショコラティエたちの技が集結した「ショコラアソート2019」の登場、バルセロナ発祥のかわいいコンフィズリーブランド[パパブブレ]の実演販売など…そのネタはキリがないほど!

バレンタインに向けてプレゼント選びをするのも良し、友だちと一緒にショコラや関西ではなかなか出合えないスイーツを楽しむのも良し。十人十色の楽しみ方ができる、大丸京都店の『ショコラプロムナード』のラインナップを事前にチェックして、今年のバレンタインを120%楽しもう。


大丸京都店『ショコラプロムナード』

  • 7階 ショコラプロムナード会場
    期間/2019年1月23日(水)〜2月14日(木)
    10:00〜20:00 ※最終日は〜18:00
  • 地下1階
    期間/2019年1月23日(水)〜2月14日(木) ※一部2月4日(月)〜14日(木)
    10:00〜20:00
  • 1階 案内所前特設売場
    期間/2019年1月30日(水)〜2月14日(木)
    10:00〜20:00 ※2月2日(土)〜11日(月・祝)は21:00まで


若き新進気鋭の才能が詰まったボンボンショコラ

daimaru_chocola_promenade_0120代でチョコレートの激戦区パリに2店舗を構えるショコラティエ、エドウィン・ヤンサネ氏による[エドワート]が初出店。
フランスのショコラ愛好家による会「Club des Croqueurs de Chocolat」においてオリジナル賞を受賞した彼は、2017〜18年度フランスガイドブック『Croqueurs de Chocolat』ではゴールド賞に輝くなど、その才能はフランス・パリで将来を有望視されています。

エドワート
こちらでは、日本の桜をイメージしたガナッシュをはじめ、インドカレーのプラリネ、台湾ウーロン茶やマスカルポーネのガナッシュなど、パリで受賞歴のあるショコラをセレクトした一箱に注目してみて。
バレンタインセレクション(9個入り) 3360円(税込)


チョコレート王国の味が一堂に

daimaru_chocola_promenade_02daimaru_chocola_Belgique国民ひとり当たりのチョコレート消費量がドイツやスイスに並び世界上位を誇るベルギー。その数は、板チョコで例えると、3日に一枚は食べるほど、チョコ好きが多く、日本人の平均消費量よりも約4〜5倍もあると言われているのだとか。
プラリネが誕生した地とも言われるベルギーのレストランシェフ&ショコラティエ6名が集まり、1粒1粒彼らの思いがつまった、記念スべきコレクションボックスが初めて発売されます。

THE 6(ザ・シックス)コレクションボックス(6粒入り)2,592円(税込)※限定140箱

上段左/[ツイルト]ヴィキ・ゲウネス氏 監修
アクセントにラム酒をにした、リッチな大人味

上段中/[ヘルトフ・ヤン]ゲルト・デ・マンゲール氏 監修
第4のカカオと言われ今年話題の「ルビーチョコレート」のガナッシュに、フランボワーズと柚子をプラス

上段右/[バルトロメーウス]バルト・デスミット氏 監修
濃厚なピスタチオと酸味の効いたダークチェリーを贅沢に使用。

下段左/[ニュアンス]チエリー・テイース氏 監修
パッションフルーツのガナッシュにオレンジやレモングラスをイン。

下段中/[ザ・ジェイン]ニック・ブリル氏 監修
自身のレストランでも提供されるマカダミアナッツと味噌のプラリネ。

下段右/[ショコラティエ]ヤン・ヴェルレイヤ氏 監修
プラリネの中にはベルギーの代表菓子、スペキュロスとヌガーが。


チョコ好き必食!日本を代表する一箱

daimaru_chocola_promenade_03daimaru_chocola_japanese日本のショコラティエ&パティシエ界で、知らない人はいないほど有名な6名が一堂に会したショコラアソートが今年も2月3日(日)から登場。
まるで宝石のような新作ショコラの数々は食べるのがもったいないくらい!

ショコラアソート2019(6個入り)2,700円(税込)※限定200箱
※2月3日(日)より販売スタート

上段左/[トシ・ヨロイヅカ]鎧塚 俊彦 氏 監修
香り高いカカオの一粒には、パッションフルーツの酸味をアクセントに。

上段中/[モンサンクレール]辻口 博啓 氏 監修
見た目もかわいいはハートのショコラ。甘酸っぱいパッションフルーツのジュレとガナッシュをチョコでコーディング。

上段右/[ドゥブルベ・ボレロ]渡邊 雄二 氏 監修
二層仕立てのショコラは、フランス菓子、パン・デピスを練り込んだ層とシナモン&マール酒を練り込んだ層が重なる。

下段左/[パティシエ エス コヤマ]小山 進 氏 監修
コスタリカ産コーヒー豆のコクとミルクのまろやかさ、ほんのり香る黒糖の風味感じるショコラ

下段中/[ガトー・ド・ボワ]林 雅彦 氏 監修
香ばしいゴマの香りと食感がアクセントになった、ヘーゼルナッツの風味豊かなプラリネ。

下段右/[ラヴニュー]平井 茂雄 氏 監修
ミルクチョコボンボンには、アーモンドとヘーゼルナッツブレンドの自家製プラリネを。

 

まるで宝石箱のよう!職人たちの実演も見逃せない

daimaru_chocola_promenade_042003年、バルセロナで誕生した[パパブブレ]は、キャンディやボンボン、キャラメルなど砂糖菓子・コンフィズリーを扱う専門店。なんと今回は、伝統の飴細工の技と美しいパフォーマンスが目の前で楽しめる機会が!世界中のスイーツ好きを魅了してやまないキャンディをぜひチェックしてみて。

パパブブレ 
実演販売 ※状況により前後する場合有り
2月8日(金)〜11日(月・祝)12:00〜13:30、14:00〜15:30、16:00〜17:30
2月12日(火)・13日(水)14:00〜15:30、16:00〜17:30

写真上/フルーツミックスキャンディ(40g)480円(税込)
口の中でほろほろ溶けていく食感と甘酸っぱい味わいが絶妙な一品。約15種のフルーツフレーバーが楽しめる。

写真中/ストロベリーロッキーロード(1個)780円(税込)
いちご風味のチョコの中に、自慢のベリーマシュマロがふんだんに使用。いちご好きを魅了してやまない。

写真下/唇ロリポップ(1本)600円(税込)
ラズベリー味やストロベリー味など全て集めたくなるかわいいリップ型チョコはバレンタイン限定アート。

 

 

今回紹介したのはほんの一部だけ!関西初出店のお店やイートインできる注目スイーツなど、まだまだ紹介しきれなかったお店も多数。大丸京都店の今年の『ショコラプロムナード』で最新チョコ&スイーツをみんなで楽しんでいてはいかが?
後日現場の様子もレポートしていくのでぜひチェックしてみてくださいね!

 

 

日時

大丸京都店『ショコラプロムナード』

7階 ショコラプロムナード会場
期間/2019年1月23日(水)〜2月14日(木)
10:00〜20:00 ※最終日は〜18:00

地下1階
期間/2019年1月23日(水)〜2月14日(木) ※一部2月4日(月)〜14日(木)
10:00〜20:00

1階 案内所前特設売場
期間/2019年1月30日(水)〜2月14日(木)
10:00〜20:00 ※2月2日(土)〜11日(月・祝)は21:00まで

場所

大丸京都店 7階催会場
(京都市下京区四条通高倉西入立売西町79番地)

問い合わせ

Tel. 075-211-8111(大丸京都店 代表)

HP

大丸京都店「ショコラプロムナード市」特設サイト>>

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