贅沢な空間で贅沢な時間を。レストラン&ティールーム・旅館「南禅寺参道 菊水」がリノベーションを経て6/11(月)に誕生

2018/6/8

取材

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みなさん、こんにちは。たまには日常とは異なる贅沢な時間を過ごしたい…と、たまにではなく結構な頻度で思っているWebLeafスタッフです。今回はそんな同じような思いを持っている方々にとっておきの情報をお届けします。

最近新しい店などもオープンし、賑わいを見せている南禅寺エリア。そんな南禅寺の参道に創業60年の歴史をもつ料理旅館「菊水」をリノベーションした、食と時を味わう別邸「南禅寺参道 菊水」がオープンするとのニュースが届き、早速内覧会にお邪魔させていただきました。

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蹴上駅から徒歩7分で到着


もともとの「菊水」が持つ歴史ある和の空間を最大限に活かしながら、時代に合わせた空間へと進化した「南禅寺参道 菊水」。 和と洋の料理を楽しめるレストラン、上質な時間を過ごすことができる客室の他、プライベートルームやウエディングも可能な宴会場が広がります。


まずは1Fから。玄関を入った奥に広がるダイニングは34席の広々とした空間で、大きな窓からは美しい庭園を眺めることができます。

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もともとは畳の間だったというダイニングスペース。天井や柱などは昔のものをそのまま使用しているそう


ダイニングから繋がる12席のテラス席は、目の前が庭園という絶好のロケーション。

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庭園へと続くテラス席


広大な敷地の約半分を占める庭園は、明治の名庭師七代目“小川治兵衛”が作庭したもの。 ダイニングやテラスの他にも、緑をイメージした廻遊式の庭園を囲むようにプライベートルームもあり、それぞれの部屋で“個室のレストラン”として食事を楽しむことができます。


全5室ある客室のうち1室は、1Fの庭園に面した場所にありました。

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部屋の窓から庭園を眺められる、なんとも贅沢な空間です

 

続いて2Fには空間を贅沢に使った客室が4室。もともと5室の予定だったところを4室に変更し、リラックスできるよう細部までこだわって作られたそう。こちらでの滞在時間を楽しんでもらうため、チェックアウトも12時と遅めに設定してあるのだとか。

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2Fの客室。天井も高く広々としています。


全ての客室から、庭園を眺めることができる作りになっています。


2Fの奥にはウエディング会場としても使え、最大80名まで対応可能な宴会場。 宴会場の窓からはインクラインが見え、桜の季節はとても綺麗な景色を眺められるそう。

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前方には移動式のステージも


そしてこの贅沢な空間の中でいただく料理もまた、贅沢なものばかり。“伝統と革新が織りなすイノベーティブ”をコンセプトに、和・洋の2名の料理長が腕をふるいます。宿泊をしなくても、レストランとして利用できるのが嬉しいところ。


和食は[日本料理 柏屋]の店主、松尾氏が監修を務め、湯豆腐のコース料理など和会席を堪能できます。先付から菓子まで四季折々の味覚と風情を楽しめ、メインの湯豆腐は九条葱・紅おろし・削り鰹が入った醤油だれや、擂り生姜が入った吉野あんをつけていただきます。

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昼の会席:湯豆腐コース5000円(税抜)

 

洋食は全国で様々な飲食店を展開する「バルニバービ」グループの総料理長、大筆氏が生み出す素材の味を活かしたメニューがずらり。天然海老とグリュイエールチーズのグラタン3800円(税抜)や黒毛和牛のカツレツ5500円(税抜)など、どれもこだわり抜いた逸品ばかり。取材時は但馬牛のハンバーグランチが用意されていました。

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但馬牛のハンバーグランチ4200円(税抜)



また、宿泊客には限定で和朝食の提供も。優美な庭園を背景に、静寂な時間の中でいただく朝食は格別に違いありません。特に季節によってメニューが変わる初めの三種(取材時はトウモロコシの擂り流し、豆の擂り流し、トマトの蜜漬け)は優しく朝の身体を目覚めさせてくれる品です。

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[日本料理 柏屋]監修の和朝食



宿泊は1泊朝食つきで1名あたり33,000円(税別)〜(一室2名利用の場合)。部屋でゆっくりするのはもちろん、早朝の南禅寺散歩など、贅沢な時間を過ごすのもおすすめとのこと。自分へのご褒美や大切な方へのプレゼントなどにも最適。みなさんもぜひチェックしてみてくださいね。

南禅寺参道 菊水

2018年6月11日(月)リオープン
Tel. 075-771-4101 
京都市左京区南禅寺福地町31番地
無休
南禅寺参道 菊水ホームページ>>

■レストラン
11:00〜22:00
ランチ/11:00〜14:00(LO)、ティータイム/14:00〜17:00、ディナー/17:00〜21:00(LO)※コースは20:00(LO)
1F/店内34席・テラス12席、2F/80席、プライベートルーム/3室(2席・8席・16席)

■宿泊
チェックイン15:00〜、チェックアウト〜12:00 ※朝食提供7:00〜10:00(LO)
全5室

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