【3/13(火) 開催】人気企画が若干名の追加募集中!Leaf MOOK『Premium Leaf』×京の食文化ミュージアム「あじわい館」一流シェフに習うプレミアムな料理教室

2018/3/8

募集

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La Biographie(ラ・ビオグラフィ) 滝本 将博 氏

京都市中央市場にある『京の食文化ミュージアム・あじわい館』。こちらで開催されているプロから気軽に学べる料理教室が、プレミアムになって登場!今回の講師はフランス料理の名店[ラ・ビオグラフィ]の滝本シェフ。野菜の火入れや塩加減など、素材がおいしくなるテクニックを教えてくれる。京都産のブランド豚でチーズを使うメイン料理、メインにも引けをとらない春らしい野菜の一皿を学ぶことができるのだとか。加えてデザートまで、家庭料理からおもてなし料理までアレンジ可能な3レシピを楽しんで学びながら、味わうことができるそう。

別冊LeafMOOK『Premium Leaf』でも「膨大な料理の哲学から生まれた滝本流ガストロノミクス」と紹介され、好評の名店に教えてもらえるとあってイベントはすぐに満席に。今回キャンセルが出たため、急遽若干名の追加募集がある。興味がある方はお早めに。

 

季節を感じるLesson Menu

ajiwaikan_labiographie_02●春野菜の簡単加熱 ~胡麻オイル風味~
●京都産ブランド豚を使うカツレツ
●フルーツのサバイヨングラティネ
※食材は仕入れの事情により、内容が変更になる場合があります。

 

日時

2018年3月13日(火)14:00~16:30

場所

京の食文化ミュージアム・あじわい館
(京都市下京区中堂寺南町130)

料金

5,000円

定員

32名

対象:中学生以上

申し込み方法

あじわい館ホームページの申し込みフォーム、もしくはメール(info@kyo-ajiwaikan.com)、ファックス(FAX: 075-321-8690)、郵送(〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地 京都青果センタービル3階 京の食文化ミュージアム・あじわい館)にて申し込みを。

問い合わせ

京の食文化ミュージアム・あじわい館

〒600-8813 京都市下京区中堂寺南町130番地 京都青果センタービル3階
TEL:075-321-8680 FAX:075-321-8690
MAIL:info@kyo-ajiwaikan.com
8:30~17:00
入館無料
休館日:毎週水曜日(祝日を除く)、および年末年始(12月31日~1月4日)

HP

京の食文化ミュージアム・あじわい館 公式サイト>>

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