京都駅近くの[デュシタニ京都]でサスティナブルな料...
2023年07月02日 open
五条通りに面した古い一軒家をプチリノベーション。蚤の市などで集めた雑貨や家具が、照明を抑えた空間にしっくりと馴染む。奥の中庭ではハーブが育ち、初めて来たのにどこか懐かしいような、緩やかな空気がゲストを包んでくれる。オーナーパティシエの浦井さんは、本場の食文化を肌で感じたくて単身フランスに渡り「ひたすら気になるケーキを食べては記録していた」時代を経て、帰国。パティシエとして忙しく働く息抜きに、お酒を飲み始めたのは30代半ばのこと「一人でふらっと立ち寄れて、人と店の心地よい距離感が存在する、立ち飲みっていい空間だなと、あちこち通い始めました」。
そして誕生したのが、ケーキ&スタンド、自身の愛するジャンルを掛け合わせた明るいうちから飲める店。リラックスムード漂う浦井さんとの会話に和んだり、フランスから持ち帰ったという石を積んだり、誰もが自由な時を楽しんでいる。メニューは幅広く、ショーケースの焼き込んだケーキの他、プリンアラモードなど店内限定デザートもスタンバイ。
お酒のアテは、フランス産サラミやキッシュなど日替わりで10種ほど。自分をちょっと甘やかしたい日、小さなご褒美を探しに訪れてみて。
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