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2023.8.25
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烏丸にできた夜中3時まで営業[スタンド酒場ステム]

2023年03月06日 open

[スモーク&グリル ロータス]と[炭火焼×ワイン チャコール]の系列店が、2店舗と同じく四条烏丸から徒歩圏内にオープン。椅子または立ち飲みが選べるカウンター奥で調理するのは、[スモーク&グリル ロータス]で経験を積み、立ち飲み店の夢を実らせた辻野さん。

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「夜中3時まで開いているので、飲食店にお勤めの方が立ち寄ってくださることも多いですよ」と、料理人仲間を癒やしている。

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焼レンコンのミモレットチーズがけ650円。オリーブオイルで焼いたレンコンに、濃厚な味わいのミモレットを掛けた一品。ハイリキレモン650円

味噌ダレと黄身を混ぜながら食べる焼餃子、醤油ならぬ出汁漬けうずら卵など想像のちょっと先ゆくアテと、爽快なハイリキレモンで暑さを吹き飛ばしたい。

スタンド酒場ステム

  • スタンドさかばステム
  • 2023年03月06日 open
  • 京都府京都市下京区四条通新町西入ル郭巨山町30 2F 
  • 阪急「烏丸駅」から徒歩3分
  • Tel.075-223-8733
  • 19:00〜翌3:00(LO/翌2:00)
  • 火曜休
  • 全席禁煙 完全個室無 駐車場無
  • https://www.instagram.com/susususu_stem/
  • PHOTO/夏見タカ、TEXT/立原里穂
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