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2022.6.1
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はとやの抹茶

単一品種の中でも最高級と謳われる、宇治五ヶ庄産「あさひ」を採用した抹茶・雅1000円。抹茶は8種類から選べる。

太秦の青空に[八十八良葉舎]が作った最高級の抹茶ブレイクを

芸能の神様で知られる車折神社。その裏参道横に佇む、わずか二坪の日本茶スタンド。店主の丸山さん、実はもともとコーヒーのバリスタだった経歴の持ち主。初めて飲んだ本物の玉露に感動してからは日本茶の道まっしぐら。

八十八良葉舎の八十八プリン

ミルクプリンの上に、白餡の甘みを合わせた抹茶餡をかけた、八十八プリン550円。+150円白玉のせに。

宇治田原の茶畑で働き、日本茶インストラクターの資格を取り、農家さんと語らいながら、知識を増やしたそう。抹茶や抹茶ラテに使う茶葉はすべて、顔馴染みの農家さんが育てたもの。薫風のように爽やかな味わいと、手際良く点てながら交わされる日本茶トークが心に安らぎを与えてくれる。

八十八良葉舎

店主 丸山 順裕さん
バリスタとしてオーストラリアで生活し、帰国後もバリスタとして活躍。とある日本茶セミナーをきっかけに経験と学びを重ね、日本茶スタンドを開業。

八十八良葉舎

  • はとやりょうようしゃ
  • 京都府京都市右京区嵯峨朝日町22-66
  • 嵐電「車折神社駅」から徒歩1分
  • Tel.075ー881ー1881
  • 11:00〜17:00
    土・日曜、祝日10:00~17:00
  • 不定休
  • 駐車場無
  • https://www.instagram.com/8108kyoto/
  • イートイン可
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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