日本茶スタンド［八十八良葉舎］から夏季限定の抹茶シ...
2022.6.1
単一品種の中でも最高級と謳われる、宇治五ヶ庄産「あさひ」を採用した抹茶・雅1000円。抹茶は8種類から選べる。
太秦の青空に［八十八良葉舎］が作った最高級の抹茶ブレイクを
芸能の神様で知られる車折神社。その裏参道横に佇む、わずか二坪の日本茶スタンド。店主の丸山さん、実はもともとコーヒーのバリスタだった経歴の持ち主。初めて飲んだ本物の玉露に感動してからは日本茶の道まっしぐら。
ミルクプリンの上に、白餡の甘みを合わせた抹茶餡をかけた、八十八プリン550円。＋150円白玉のせに。
宇治田原の茶畑で働き、日本茶インストラクターの資格を取り、農家さんと語らいながら、知識を増やしたそう。抹茶や抹茶ラテに使う茶葉はすべて、顔馴染みの農家さんが育てたもの。薫風のように爽やかな味わいと、手際良く点てながら交わされる日本茶トークが心に安らぎを与えてくれる。
店主 丸山 順裕さん
バリスタとしてオーストラリアで生活し、帰国後もバリスタとして活躍。とある日本茶セミナーをきっかけに経験と学びを重ね、日本茶スタンドを開業。
八十八良葉舎
- はとやりょうようしゃ
- 京都府京都市右京区嵯峨朝日町22-66
- 嵐電「車折神社駅」から徒歩1分
- Tel.075ｰ881ｰ1881
- 11：00〜17：00
土・日曜、祝日10：00～17：00 - 不定休
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駐車場無
- https://www.instagram.com/8108kyoto/
- イートイン可
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※本サイトは自動翻訳を導入しているため、翻訳文によって本来の日本語の内容と異なる場合があります。
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