家族で楽しめるやさしいスパイス[Spiceカレーfam]

店名の“fam”はfamilyを意味し、「子どもからお年寄りまで食べられるスパイスカレーがコンセプト」と店主の岩田さん。チキンと出汁キーマを定番に約3種を用意するカレーはダシに合わせてベースとなるスパイスを定め、それを際立たせるように他のスパイスを組んでいくのがfam流。例えば鶏だしのチキンにはクミンを、鰹だしの出汁キーマにはカルダモンを主役に、複数のスパイスをマッチング。しば漬けなど和のトッピングも調和している。写真はチキン・筍の出汁キーマ・ココナッツチキンの3種盛カレー1250円。ルーの下には軟骨スパイス炒めやオクラマスタード炒めなど、いくつもの副菜が隠れている。

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店主:岩田英久さん
学生時代にスープカレー店で働いた経験が原点。脱サラして自宅で独自にスパイスの配合などを研究した

Spiceカレーfam スパイスカレー ファム
京都市上京区今出川通大宮東入ル元伊佐町276-1 USビル1F
☎無
11:30~15:00 ※売り切れ次第終了
月・火 曜 休( 祝 日 の 場 合 は 翌 日 )
全席禁煙 完全個室無 駐車場P無
https://www.instagram.com/spicecurryfam/