히가시야마 고조의 [이치카와야 커피]는 점심에도 이용하고 싶은 고급...
2025.6.19
교토 오카자키의 올데이 다이닝 [HiTOHi(히토히)]에서 요리사의 솜씨와 장작불의 향연에 빠져보자.
2025년 3월 26일 open
아침에는 원플레이트, 점심에는 일품요리 또는 프리픽스로 각각 다른 형태로 장작을 이용한 요리를 맛볼 수 있는 올데이 다이닝 [HiTOHi](교토부 교토시 히가시야마구)에서 장작을 이용한 요리를 맛볼 수 있다. 가게 안의 가마에서 호쾌하게 조리되는 라이브감도 재미있어서 나도 모르게 넋을 잃고 바라보게 된다.
오카자키에 위치한 레스토랑 [LURRAº]의 론칭에 참여한 [HiTOHi] 제너럴 매니저 미야시타 씨는 "레스토랑이라기보다는 식탁 같은 분위기를 만들고 싶었다"고 말했다. "캠프파이어처럼 자연스럽게 사람과의 거리가 가까워지는 장소로 만들고 싶다"는 말처럼, 불을 가까이에서 느끼는 시간이 식사를 더욱 따뜻하게 만들어 준다.
제철 생선을 절묘한 구이로 제공하는 홀 피쉬 3900엔~. 이 날은 나가사키산 고등어를 식욕을 돋우는 허브 향이 나는 벨루테 소스를 곁들여
오레키에테 2600엔~. 점심 프리픽스 코스 4500엔 이내에서도 선택 가능. 로스트 아몬드와 멸치 부스러기가 악센트를 준다.
［LURRA°]와 시가현의 [SOWER]에서 실력을 갈고 닦은 스태프들이 모여, 호쾌함뿐만 아니라 섬세함과 깊이를 느낄 수 있는 요리가 준비되어 있다. 밤에는 육즙이 넘치게 구워낸 생선 요리를 비롯해, 정성을 들인 전채 요리와 고기 요리 등 총 7가지 요리를 1만3200엔부터 즐길 수 있다. 불빛의 반짝임을 바라보며 맛보면 또다시 내일을 위한 힘을 얻을 수 있을 것 같다.
HiTOHi
- 히토히
- 2025년 3월 26일 open
- 교토부 교토시 히가시야마구 호리이케쵸 382-1 Com-ion 내 1층
- 지하철 '동산역' 1번 출구에서 도보 3분
- Tel.075-585-2597
- 아침 8:30〜11:00(LO/10:3:00), 점심 11:30〜15:00(LO/14:00)
저녁 18:00~, 19:30~의 2부로 운영된다.
디너는 전날 22시까지 예약 필수 - 월, 화요일 휴무(월요일이 공휴일인 경우 영업)
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- https://www.instagram.com/hitohi_kyoto/
- PHOTO／마스다 에미, TEXT／토바하나, EDIT／타무라 미츠키
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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