시미즈 고조의 [다방「한베에」(茶房「半兵衛」(さぼうはんべえ)]에서...
2024.10.12
교토 기온의 소바 전문점 [기온 시모가와라 히사고]에서 맛보는 부드러운 계란 오야코동(계란말이 덮밥)
쇼와 5년(1923년) 창업 이래로 많은 사람들의 입맛을 사로잡고 있는 소바 전문점 [기온 시모가와라 히사고](교토부 교토시 히가시야마구). 현지인들에게 이 가게 하면 '니신소바'라고 말할 정도로 일품인 소바와 인기 메뉴인 오야코동(親子丼)을 먹기 위해 점심시간에는 줄을 서는 경우도 있다. 현지인뿐만 아니라 관광객 등 폭넓은 고객층에게 사랑받는 명점이다.
볼륨감 넘치는 오야코동 1100엔. 푹신한 반숙 계란과 약간 단맛이 나는 국물의 궁합이 뛰어나 부담 없이 먹을 수 있다.
이 가게의 특징은 고등어 부스러기와 홋카이도산 천연 다시마를 사용한 육수다. 깊은 맛과 풍부한 풍미가 특징이다.
이 집만의 육수를 사용해 만든 오야코동은 여러 메뉴 중에서도 특히 인기 있는 메뉴다. 재료인九条ねぎと鶏肉に少し甘めの出汁がしっかり染み込んで、とろとろの半熟卵と出汁の良い香りに食欲をそそられる。
가게 주변에는 관광 명소가 산재해 있어 관광 도중에 들르는 것도 추천한다. 덮밥은 물론 창업 초기부터 3대째 이어온 면류도 자랑거리다. 전통을 이어온 맛을 맛보러 꼭 한번 방문해 보자.
기온 시모가와라 히사고
- 기온시모가와라 히사고
- 교토부 교토시 히가시야마구 시모가와라바라도리 야사카토리이마에 시모가와라마치 484
- 버스 정류장 '히가시야마 야스이'에서 도보 3분
- Tel.075-561-2109
- 11：30～16：00（LO／15：40)
- 월・금요일 휴무(월요일 공휴일은 다음날 휴무, 금요일 공휴일은 전날 휴무)
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 없음
- http://kyo-hisago.com/
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본 사이트는 자동 번역을 도입하고 있기 때문에 번역문에 따라 본래의 일본어 내용과 다를 수 있습니다.
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