한약의 새로운 매력을 발신하는 [가메다 리사부로 약국]의 콘...
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2024.9.29
기타노시라메초의 [수타 우동 카모다카(이죠)에서 정성껏 만든 수타면을 만끽하자!
2024년 7월 23일 open
［기타노텐만구, 히라노 신사에서 도보권 내에 위치한 [수타 우동 카모다카쿠](교토부 교토시 기타구)가 오픈했다. 가가와와 오사카의 우동집에서 수련을 쌓은 점주가 기계를 사용하지 않고 수작업으로 만드는 아침 반죽의 갓 뽑은 우동으로 유명하다.
구로게와규와 구조네기 츠케멘 1100엔
가게 주인이 추천하는 메뉴는 구로게와규와 구조네기 츠케멘. ［목촌농원]의 신선한 구조네기와 [긴카쿠지 다이니시]의 구로게와규를 사용하고 생강을 첨가한 츠케멘 국물이 입맛을 돋운다. 부드럽고 쫄깃쫄깃한 면과의 궁합이 뛰어난 한 그릇이다.
"앞으로도 계절마다 제철 식재료를 사용한 튀김과 기간 한정 우동 메뉴 등을 제공할 수 있도록 노력하겠습니다." 라고 가게 주인은 말한다. 앞으로의 메뉴 개발에도 기대가 모아진다.
가게 안에는 교토의 제사나 정이 깃든 지역에서 구한 손수건이 장식되어 있다.
어린이를 위한 그림책 등도 상설로 비치되어 있어 가족 단위의 방문객도 부담 없이 방문할 수 있다.
수타 우동 오리다리
- 테우치 우동 이죠
- 2024년 7월 23일 open
- 京都府京都市北区平野宮本町77 アルテハイム白梅町101
- 기누가사교마에(衣笠校前)버스정류장에서 도보 1분
- 10:30~14:30(LO)
17:00~20:00(LO/19:30) - 일요일 저녁, 월요일(공휴일은 영업), 그 외 부정기 휴무
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전석 금연 완전 개인실 없음 주차장 제휴 주차장 있음
- https://www.instagram.com/teuchi_icho/
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