［호텔 닛코 프린세스 교토]에서 '겐지 이야기'에서 영감을 얻은 프랑스 요리를 1일 한정으로 제공

Leaf KYOTO ［호텔 닛코 프린세스 교토]에서 '겐지 이야기'에서 영감을 얻은 프랑스 요리를 1일 한정으로 제공

2024.8.3

요리는 이미지

［호텔 닛코 프린세스 교토]에서 '겐지 이야기'에서 영감을 얻은 프랑스 요리를 1일 한정으로 제공

2024년 8월 24일(토) [호텔 닛코 프린세스 교토](교토부 교토시 시모교구)에서 개업 20주년을 기념하는 특별 런치 기획 '겐지모노가타리 연고의 대본산 이시잔지 와시오류게 좌주 강연회와 프랑스 요리 특별 런치'가 개최된다.
이벤트에서는 호텔 총주방장이 '겐지 모노가타리'에서 영감을 얻은 프랑스 요리 특별 런치를 즐길 수 있으며, 시시식부 연고지 '이시잔지'(시가현 오쓰시)의 첫 여성 주지 와시오 류카스(龍華師)가 들려주는 '이시잔지'의 역사와 문화, 시시식부와 '겐지 모노가타리'에 얽힌 귀중한 이야기도 들을 수 있다.
강연 후에는 이야기와 당시의 식문화를 풀어내면서 고안된 1일 한정 특별 프렌치 코스를 준비했다. ［이시야마지 절]과 시식부를 떠올리며 우아한 시간을 보내보자.

겐지 모노가타리 연고의 대본산 석산사 와시오 용화 주지 강연회와 프랑스 요리 특별 점심 식사

원시인 이야기 관련 대본산 여관 와시오류게자스 공원회와 프랑스 요리사 특선 점심 식사
메뉴】메뉴
해산물과 여름 야채 젤리 요리에 "십이단" ~ 열다섯 밤의 추억 ~.
은어의 콩피그라세 후쿠이 쌀 '화 에치젠' 리조또 요시노 가쓰콘소메 앙금 ~시시식부가 살았던 에치젠을 떠올리며 ~.
도미와 도명사 가루 바푸루 청자소향 동백떡 만들기 ~정어리를 도미로
오미오리 숯불구이 - 교토의 여름, 현지 야채와 쥬소스로~ 헤이안 시대부터 이어져 내려온 사종기와 함께~.
바게트 두부빵
여름 감귤 콩피튀르 크레이프 포장 당과처럼 - 옛 것을 기억하며
홍차

개최일시/ 2024년 8월 24일(토) 11:30~14:30(접수/ 10:30~)
개최 장소/호텔 닛코 프린세스 교토 3층 연회장[로즈]
요금／1인당 1만3000엔(세금 포함)※강연회, 코스 요리, 원 드링크 포함
예약／075-342-2415 (호텔 닛코 프린세스 교토 연회부／접수시간 10:00~18:00)
전석 금연 완전 개인실 없음
https://www.princess-kyoto.co.jp/event/127698/