M KYOTO by Leaf 地元情報誌Leafがお届け!

FOLLOW US

2022.7.5
  • LINE
  • FaceBook
  • twitter
京の食ミュージアム[あじわい館]

[あじわい館からのお知らせ]8月料理教室のご案内

JR「丹波口駅」から徒歩2分、京の食文化を発信するミュージアム[あじわい館]で開催予定の2022年8月料理教室のご案内です。
親子で楽しめる料理教室から、オンラインで受けられる教室まで充実したラインナップ。酷暑が予想される今年、“料理”の力で活力を取り戻しましょう。

1.京の食文化ミュージアム・あじわい館とは

伝統的かつ創造的な京の食文化の素晴らしさを実感していただくとともに、市場及び地域の活性化を図るため、食材の宝庫である[京都市中央市場]に開設されたミュージアム。

2.次世代の京料理人に習う京料理教室~親子編~ /8月6日(土)

京の食ミュージアム[あじわい館]

夏休み特別企画、親子で参加できる和食料理教室。京都・宇治にお店を構える辰巳屋の左氏より和食が学べるまたとない機会。夏休みの思い出に楽しく和食を学んでみて。

次世代の京料理人に習う京料理教室~親子編~

  • 日時/2022年8月6日(土)14:30~16:30終了予定
    講師/京都料理芽生会 辰巳屋 左聡一郎氏
    献立/未定
    お弁当をつくてみよう!〜三色おにぎりと夏の京野菜のおかず〜 ※あじわい館での試食となります。お持ち帰りはできません。
    参加費/1組3000円
    ※本教室は親子1組で1テーブルの使用になります
  • https://ajiwaikan.stores.jp/items/62b6a7cd288b804d6e766f1b/

3.魚のさばき方教室〜親子編〜 /8月7日(日)

京の食ミュージアム[あじわい館]

京都水産物商業協同組合による魚のさばき方教室を実施。受講者に魚を渡して講師の手順に従いさばいてもらう体験型教室になっている。
さばいたお魚は持ち帰って、煮炊き用や焼き用などに分けて使える。3、4名あたりに1人の講師がつき、丁寧に指導してくれるので初挑戦でも安心して参加可能。夏休みの思い出として、親子で楽しく魚に触れてみて。

魚のさばき方教室〜親子編〜

  • 日時/2022年8月7日(日)10:00〜12:00終了予定
    講師/京都水産物商業協同組合
    献立/未定
    ※入荷状況が開催当日まで分からないため、未定です。あらかじめご了承ください。
    参加費/3000円
    ※親子1組で1テーブル使用いただきます。
    ※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。
  • https://ajiwaikan.stores.jp/items/62b6a893d085ee2f789dc4f2/

4.野菜ソムリエ上級プロが教える!美容のための簡単クッキング /8月9日(火)

京の食ミュージアム[あじわい館]

野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、食べて内側からきれいになる美容教室。全12回シリーズで、毎月1回、テーマを決めて行われる。

8月のテーマは「錆びない体作り」。体を錆びさせる主な原因は、ストレス・食べ過ぎ・飲酒・喫煙・紫外線などによる「酸化」なんだそう。運動の継続や十分な睡眠も大事だが、
抗酸化作用のある食べ物の効果的な摂取も大切。そこで、野菜ソムリエ上級プロの西村先生が効果的かつ安くておいしい簡単メニューをレクチャー。料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、お料理ビギナーさんにピッタリ。午後7時スタートなので仕事帰りにもおすすめ。教室で使用した野菜(1~2種類)のお土産つき。
(9月美肌/10月アンチエイジング/11月骨爪強化/12月メンタルアップ/2023年1月温活/2月代謝アップ/3月デトックス予定)

[錆びない体作り編]野菜ソムリエ上級プロが教える“食べてキレイに!”美容のための簡単クッキング

  • 日時/2022年8月9日(火)19:00〜20:30終了予定
    講師/野菜ソムリエ上級プロ・料理家 西村秋保氏
    献立/モロヘイヤとオクラのぶっかけそば
       鶏とパプリカの炒め物
       レンチン!梅風味カボチャ
       ブルーベリーヨーグルト
    参加費/3000円
    ※教室で使用した野菜(1~2種類)のお土産つき
    ※テーマは「美容」ですが「健康な体作りのための食生活」を最終目的とした教室です。年齢・性別を問わず、ご参加いただけます
    ※あじわい館にて行う教室ですので事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください
  • https://ajiwaikan.stores.jp/items/62b6ac214899210285b1f351/

5.[オンライン開催]プロに習う!京の晩ご飯 /8月22日(月)

京の食ミュージアム[あじわい館]

オンライン受講は初めてだから不安という人も安心して受けられるように、受講前の受信確認をはじめとしたサポート体制を用意。
本シリーズの講師「京都料理芽生会」は京都の老舗料理店の若手料理人の集まり。京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から京料理の技を習う、またとない機会を見逃さないで。

[同時調理・オンライン]プロに習う!京の晩ご飯

  • 日時/2022年8月22日(月)14:00〜16:00終了予定
    講師/京都料理芽生会 京料理萬重 田村圭吾氏
    献立/未定
    ※詳細は決まり次第こちらに更新します
    送付食材/未定
    参加費/3000円
    ※当教室は同時調理・食材送付ありのオンライン教室です
    ※教室終了後、復習用動画の配信を予定しております
    ※当教室は京のふるさと産品協会連携の教室です
  • https://ajiwaikan.stores.jp/items/62b6b0b8c359a82e10afe8e0/

6.おうちで作る京料理教室 /8月26日(金)

京の食ミュージアム[あじわい館]

京都・下鴨にある料理教室[松永料理教室]の主宰 松永佳子氏による、家庭で作る京料理の教室を開催。ちょっとしたおもてなしにもピッタリな、京都の家庭の味が知れるチャンス。

おうちで作る京料理教室

  • 日時/2022年8月26日(金)13:00〜15:00終了予定
    講師/松永料理教室 松永佳子氏
    献立/
    ・海老と胡瓜の土佐酢ジュレ
    ・万願寺唐辛子の鶏肉詰め
    ・鶏とごぼうの混ぜご飯
    ・くずきり
    参加費/3000円
  • https://ajiwaikan.stores.jp/items/62b6b4022bf9017d0e474630/

7.料理教室の受付と申込はこちらから

受付期間/2022年7月5日(日)8:30~各教室実施日の1週間前の17:00
申込/オンライン決済サービス「STORES」よりお申込み(ご入金)
決済方法/クレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイ
※その他詳細については、STORES各ページをご覧ください

京の食文化ミュージアム・あじわい館

  • きょうのしょくぶんかミュージアムあじわいかん
  • 京都府京都市下京区中堂寺南町130 京都青果センタービル3F
  • JR「丹波口駅」から徒歩5分
  • Tel.075-321-8680
  • https://www.kyo-ajiwaikan.com/
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

ニュースニュース

特集記事特集記事

注目のイベント注目のイベント

↑

サイト案内