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2022.5.5
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【京の食文化ミュージアム・あじわい館】2022年6月料理教室のご案内

2022年6月料理教室のご案内です。

***2022年6月開催 あじわい館主催料理教室***
<受付期間>2022年5月5日(木)8:30~各教室実施日の1週間前の17時まで
<申込>オンライン決済サービス「STORES」(https://ajiwaikan.stores.jp)よりお申込み(ご入金)ください。
決済方法はクレジットカード決済、PayPal、コンビニ支払い、銀行振込、キャリア決済、楽天ペイよりお選びいただけます。
その他詳細については、STORES各ページをご覧ください。

たくさんのお申込みお待ちしています♪


6月7日(火)【オンライン】運動を頑張る子どもを応援!アスリートフード講座<競技タイプ別:必要な栄養と食べ方のコツ>
日時:6月7日(火)15:00〜16:30終了予定
参加費:1000円
講師:アスリートフードマイスター、
   野菜ソムリエ上級プロ、料理家 西村秋保氏
対象:成長期(10〜15歳)の運動を頑張るお子さんをもつ保護者の方
 
4月から、オンラインの新講座が始まります!
成長期(小学5年生〜中学生)の運動部に所属するお子さん(ジュニアアスリート)の食生活について、アスリートフードマイスターの西村秋保先生に教えていただきます。

<内容>
・ジュニアアスリートフード基本復習
・うちの子の競技はどのタイプ?
・タイプ別の栄養と食品
・食べ方と料理のコツ

<料理デモンストレーション> 
・万能!ジュニアアスリートカレー
・朝食にも!カラフルビタミンヨーグルト

※内容・料理デモは予定です。変更になる場合があります。

成長期の運動部に所属するお子さんがいらっしゃるご家庭では、食事の管理も一苦労ですよね。
競技に合わせた食事メニュー作り、疲労回復に役立つ栄養素やケガ防止、食事のタイミングなどを教えていただきます。また、コンビニ商品でも簡単にできるアイデア料理なども披露していただきます。
成長期という大事な時期における食生活は、その後の長い人生を健康に生きる体作りの土台となります。


6月7日(火)【ウエイトコントロール編】野菜ソムリエ上級プロが教える 食べてキレイに!美容のための簡単クッキング (野菜のお土産付き!)
日時:6月7日(火)19:00〜20:30終了予定
講師:野菜ソムリエ上級プロ・料理家 西村秋保氏
献立:(未定)

 
野菜ソムリエ上級プロ・料理家の西村秋保先生による、
食べて内側からきれいになる美容教室です。全12回シリーズで、毎月1回、下記のテーマで行います。
(6月ウエイトコントロール/7月むくみ予防/8月錆びない体作り/9月美肌/10月アンチエイジング/11月骨爪強化/12月メンタルアップ/1月温活/2月代謝アップ/3月デトックス ※予定)

※テーマは「美容」となっておりますが、「健康な体作りのための食生活」を最終目的とした教室です。年齢・性別を問わず、ご参加いただけます。

今回はむくみ予防編!
これからは、ジメジメとした気候で雨の降る日も多くなっています。
雨の日が続き、湿度の上昇により体がだるくなる季節でもあります。だるさは、体の中で水分代謝がうまくいかず、むくみとしておきます。この時期だけでなく夏に向けても水分代謝を整えることは、食事を意識することで、むくみ予防につながります。もちろん、普段の過ごし方は大切ですが、食事によるむくみの対策や改善ができるので、そのレシピをお教えいただきます。
教室で使用した野菜(1~2種類)のお土産つきです!

また、料理や野菜について知識が豊富な先生からしっかり教えてもらえるので、お料理ビギナーさんにピッタリの教室です。
午後7時スタートなのでお仕事帰りの方にもおすすめですよ♪
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。


6月14 日(火)次世代の京料理人に習う京料理教室

日時:6月14日(火)18:30~20:30終了予定
講師:京都料理芽生会 嵐山錦 田中宏典氏
献立:これができれば料理が上手くなる!プロが教える基本テクニック
*味噌汁
*肉じゃか
*炊き込みごはん
*一番だしのデモンストレーション

今回は、一見簡単そうで実は味の決め方に悩む3品をピックアップ!
この3品は、味付けの訓練も兼ねて料理屋さんの「まかない」にもよく登場するそうで、コツをつかめば他の料理にも応用ができる和食の基本とも言える献立です。
どういうところに注意したら美味しくなるのか…レシピに書かれた献立・手順+αの「料理屋ならではのポイント」を学べます。

京都の老舗料亭・料理店の次世代を担う若手料理人から
京料理の基本を習う、またとない機会です。
はじめて京料理に挑戦する方や、
もう一度基本から学びたい方におススメの教室です。


6月19日(日)魚のさばき方教室<中級編>

日時:6月19日(日)10:00〜12:00終了予定
講師:京都水産物商業協同組合
   ※魚の種類や内容は入荷状況により異なります。
京都水産物商業協同組合による,三枚おろしができる方を対象としたスキルアップの教室です。各テーブル(2名)に1人の講師がつき,講師の手順に従いさばいて頂きます。さばいたお魚はお持ち帰りして,煮炊き用や焼き用などにお使いいただけます!
三枚おろしを復習できる時間があるので,魚さばきが久しぶりで少し不安な方も大丈夫!
丁寧にご指導いただける大人気教室です。※魚の種類や内容は入荷状況により異なります。
※あじわい館にて行う教室です。よって、事前に食材の送付を行いません。あらかじめご了承ください。


【オンライン実施:プロに習う京の晩ごはん】
日時:6月23日(木)14:00~16:00終了予定
講師:京都料理芽生会
参加費:食材送付あり3,500円+送料/食材送付なし2,000円 
対象:中学生以上 
献立未定

*京都の有名料亭主人より、「京都」ならではの「今日」の晩ごはんをお教えいただく「プロに習う京の晩ごはん」。料亭ならではの格別な味をおうちでも楽しめること間違いなし。
※食材送付あり・なしをお選びいただけます。

食材あり

食材なし


【おうちで作る京料理教室】
日時:6月24日(金) 13:00~15:00
講師:松永料理教室 主宰 松永佳子氏
参加費3,000円 対象:中学生以上 定員:32名
*ちょっとしたひと手間で、いつもの料理が本格的な京料理に・・・。
 おもてなしにも使える知識が満載!

京の食文化ミュージアム・あじわい館

  • キョウノショクブンカミュージアムアジワイカン
  • 京都市下京区中堂寺南町130番地 京都青果センタービル3階
  • JR丹波口駅 徒歩5分
  • Tel.075-321-8680
※予告なく記載されている事項が変更されることがありますので、予めご了承ください。

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