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Leafおいしい体験隊!レポート〜ホテルグランヴィア京都〜

2008年9月 心と体が喜ぶおばんざい10品[日本料理]浮橋

 和彩、蕎麦、割烹と、3つのジャンルが揃うモダンな空間。中でも老若男女に幅広く人気なのが、おばんざい10品が付く旬彩 小鉢小皿セット。旬を迎えた京野菜、湯葉やお揚げなど地元の食材をふんだんに使ったラインナップ。家庭料理のぬくもりと和食の神髄を合わせ持つ料理が、心身をやさしく満たしてくれるはず。料理人が見えるカウンター、グループに最適な個室、気軽なダイニングを場面に合わせて使い分けて、しっとり古都の夜を満喫したい。

ある日のディナー料理
  • 旬彩 小鉢小皿セット4620円
  • ご挨拶の一皿
  • 季節替わりの基本セット五品
    (写真は、卯の花、白菜の胡麻ドレッシング和え、マグロの山掛け、ヒジキとコンニャクの白和え、ロールレタス)
  • お好きな小鉢を5品
    (写真は、湯葉蒸し、鯛のあら煮、厚揚げと大根の炊き合わせ、九条葱とお揚げの辛子味噌和え、本日の魚焼き)
  • ご飯、香の物
  • 味噌汁

料理長 村上 一さん
テーマは、見た目シンプルに、食べると感激していただけるような、プロが手掛けるおばんざい。それぞれのポーションは少なめですが品数が多いので、しっかりお腹を満たしていただけます。お酒とともに、会話とともに、京都の味わいをお楽しみください。

店内写真
住 所 京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口
ホテルグランヴィア京都M3F
時 間 朝 食 7:00〜10:00
昼 食 11:30~15:00(LO/14:00)
  夕 食 17:00~22:00(LO/21:00)
料 金 朝食 2772円 個室利用
  昼食 2887円〜

9240円〜

  夕食 5775円〜 11550円〜
  ※全席禁煙
ホテルグランヴィア京都
日本料理 浮橋
TEL:075-344-8888(代表)ホームページからのご予約はこちら

予約時に「Leafを見た」と言えば、梅酒orノンアルコールの酢カクテルを1杯サービス(期限:2008年10月末日まで)

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おいしい体験隊!レポート

今月のおいしい体験隊 林華世さん、志田茜さん

大学時代、アメリカ留学をきっかけに知り合ったという、林さんと志田さん。卒業後も二人で1ヶ月の長旅に出るなど、とても仲良しな関係。食に関して趣向が似ているというのも、良い関係を保つ秘訣のよう。

季節感あふれるおばんざいをゆっくり楽しめました。ホテルの中にあるので敷居が高いイメージでしたが、家族と一緒にぜひまた来たくなりました。
林華世さん

店内は和風すぎずモダンな感じですが、お料理は“和”!一品一品うつわが美しくて目を奪われます。家庭の料理にひと手間加えた感じのおばんざいで、とてもおいしかったです。
志田茜さん

林華世さん


こんぶが香りと歯ごたえをつくりだしていて美味です。見た目もキレイなので家でもしてみよっかなー♪


ふたをとった時のしょうがの香りがいい!!お出汁がやさしくてほっこりしました。


ゴマみその濃厚な味と生麩のプニプニの食感がハマリそう!


揚げたおそばが隠れていて、食感が楽しい一品!しかもサッパリなドレッシングとおそばがよく合っていて、京のおばんざいの中で一番のお気に入り。

志田茜さん


おふくろの味の定番かと思いきや、なんとゆずの味がしてさっぱり!ゆずの皮をすって入れてあるそうです。


グリーンの器で地味なグレーのこんにゃくがとてもおいしそうに見えます。味もほどよい甘みがしてほっこりします。


ごぼうと一緒に焚いているので鯛もほのかにごぼうの香りがする上、油っこさがまったくない感じです。甘すぎないところもポイントです。


お茶碗にもられたごはんではなく、三色の俵型のおにぎりが!!見た目もかわいいし三つの味が楽しめて幸せ感UP!

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