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Leafおいしい体験隊!レポート〜ホテルグランヴィア京都〜

2008年8月 夜景と美食で紡ぐ優雅な時間[リストランテ]ラ・リサータ

 夜景を望むカップル席、厨房の活気が伝わるカウンター、しっくり落ち着くテーブル席と、15階の広々空間をシーンに合わせて使い分けできる「ラ・リサータ」。ほどよいラフさと上質なサービスの好バランスが、心地よい時間を演出してくれる。野呂アシスタントシェフが毎日作る生パスタの食感、ダイナミックなメインの存在、なめらかなデザートの舌触り、バリスタが注ぐエスプレッソの香り…と、五感を満たすディナーコースで、ランチとは趣きの違う「ラ・リサータ」を感じてみて。

ある日のディナー料理
  • CenaB7507円
  • ご挨拶の一皿
  • シェフからのアンティパスト
    [ラ・リサータ風]
  • プリモピアット(5種からチョイス)
  • イタリアの薫りあふれるリゾット
  • セコンドピアット(5種類からセレクト)
  • プレデザートまたはチーズ各種
  • シェフ特製ドルチェ4種盛合せ
  • オリジナル・チョコレート菓子
  • コーヒー、エスプレッソ、
    紅茶またはハーブティ

シェフ野呂和美さん
パスタに必要なのは小麦粉、卵、塩といった素材、そして決して欠かせないのがたくさんの愛情。夜のコースには毎日、卵を加えた北イタリアのタイプ、たんぱく質豊富な小麦粉を水だけで打つ南イタリアのタイプを基本に、バラエティに富んだ5種類の手打ちパスタをご用意しております。

店内写真
住 所 京都市下京区烏丸通塩小路下ル JR京都駅中央口
ホテルグランヴィア京都15F
時 間 朝 食 7:00〜10:00
昼 食 11:30〜14:30(LO)
  喫 茶 14:30〜17:00(LO/16:00)
  夕 食 17:30〜22:30(LO/21:30)
料 金 ランチ
コース
PranzoA 2079円
PranzoB 3234円
PranzoC 4389円
  ディナー
コース
CenaA 5197円
CenaB 7507円
CenaC 9240円
  ブレック
ファスト
2772円
  ドルチェ&
カフェ
1501円
※朝昼夜ともに、アラカルトメニューもご用意
ホテルグランヴィア京都
リストランテ ラ・リサータ
TEL:075-344-8888(代表)ホームページからのご予約はこちら

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おいしい体験隊!レポート

今月のおいしい体験隊 水上歩さん、澤村とも子さん

同じ高校に通った幼なじみのお二人。「今でもマメに連絡を取り合って情報交換したり、一緒に旅行したりしています」。取材当日も、気になる料理をシェアするなど仲睦まじい様子に周囲が癒されました。

ホテルの上階なので、一見高級そうなイメージでしたが、お店の方も親切に説明をして下さるので、カジュアルに食事ができます。いつもより少しオシャレをして訪れたいお店です。
水上歩さん

インテリアがとてもおしゃれで落ち着いた雰囲気。デートにとっておきだと思います。木目の家具なども素敵でした。
澤村とも子さん

水上歩さん


夏らしいメニューが2皿目にでてきました。きゅうりとピーマンのソースが酸味がきいていて、次からくるお料理に食欲がわく一品です。


最初にパスタの見本がテーブルに運ばれてきて、説明を聞いた後に自分で選んだパスタ。イタリアンが好きでよく食べに行ってる方ですが、パスタの種類とかはまだわかっていなく、食べるだけでなくお勉強もできました。ホクホクじゃがいもとプリプリエビが入ったパスタでもっちり感がよかったです。


産地にこだわった野菜が入っており、チーズも燻製にしたものが入っていて、食材にこだわているな〜と感じ、おいしくいただきました。


シェフ一押しメインでした。太刀魚の焼き具合が絶妙です。チーズものっていたが、太刀魚の素材の味がでていてステキなメインです。

澤村とも子さん


バターたっぷりのソースにジューシーで柔らかいサザエ。温かいサザエの下には涼しげな氷の粒?!(←お塩でした)


ウサギの肉って…どんな味?と思いながらひと口。鳥レバーのような深みのある味で、パスタにからめられたチーズ風味のソースがとてもmuch。少しの量でも十分おなかを満たしてくれました。


見た目も量もボリューム満点!厚い豚肩ロースと手作りソーセージの間に挟まれたキャベツが口の中をスッキリさせてくれます。


お皿が運ばれてくると、また食欲が出てくる一皿4種盛り。盛りつけも、とてもかわいくアッという間に完食しました。なかでも、チェリーが甘酸っぱくてコースのシメにピッタリでした。

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