契約農家から毎日届く新鮮な野菜や、高知の漁港から直送される魚介など、こだわりの厳選素材がシェフの腕とセンスで華麗なコース料理へと組み立てられていく。生産者がその日の一番いい食材を送ってくるので、当然メニュー内容は日替わりとなり、行く度に新しい発見があるのが、こちらの魅力。そんな贅沢なコースを存分に堪能した後は、8種類のデザートとシャーベットなどが好きなだけ楽しめるワゴンデザートでさらなる幸せな午後を満喫して。