松ヶ崎

SARUEサリュ

  • 地下鉄「松ヶ崎」駅1番出口すぐ
  • フレンチ・ウエディング
  • TEL 075-706-7779

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ディナーメニュー

コース前菜の一例。オマール海老のサラダ根セロリのピューレ添え
コースメインディッシュ一例。仔羊のローストとモモ肉のラグークロケット
コースアミューズの一例。ジャガイモのスープ
コースメインディッシュ一例。甘鯛のポワレポルト酒を使った甘酸っぱいソース
コースメインディッシュの一例。和牛のビーフストロガノフをパートブリュックで包んで・・
イベリコ豚のポワレしょうが風味のソース

ディナーメニュー

成人式を祝うコース

アミューズ
キノコのロワイヤル
前菜
寒ブリとコンソメで煮込んだ大根のサラダ仕立て　　柑橘のアメリケーヌソースで
魚料理
淡路産　天然真鯛のポワレ　　紅白のソースで
肉料理
黒毛和牛のポワレ　　マデラソース
デザート
ヴァローナ社　チョコレートを使ったフォンダンショコラ
天然酵母パン
コーヒー又は、紅茶

SARUEのおすすめコース“Le menu a　6500円”

アミューズ
季節の野菜を使ったポタージュ
前菜
寒ブリと貝のタルタル　　聖護院蕪のラビオリ仕立て
本日の鮮魚料理
市場からの鮮魚を本日のスタイルで・・・
今月のメインディッシュ　
北海道　根室産　蝦夷鹿のポワレ　　ソース・ポワブラード
本日のデザート
フランボワーズのシブースト　　黒胡椒風味のショコラショー添え
天然酵母パン
コーヒーまたは紅茶

シェフのおまかせコース“Le menu b　10000円”

アミューズ（お好きなだけお選び下さい）
一皿目の前菜・二皿目の前菜
市場から仕入れた新鮮な魚介の料理
メインディッシュ　（2種用意。お好きなものを1つお選びください）
フロマージュ　（5種類のチーズからお好きなだけお選びください）
デザート　
天然酵母パン
コーヒーまたは紅茶

前菜Les Entree

以下アラカルトもご用意しております。

地元の畑でとれた野菜のテリーヌ
1800円
フランス産　ホロホロ鳥のパテ・アンクルート
1800円
イベリコ豚と帆立貝のグリエ　トリュフヴィネグレットソース
2000円
市場から届いた鮮魚のサラダ
2000円
カナダ産　オマール海老を一匹使ったフリカッセ
2800円

メイン料理Le plats garnis

久御山で丁寧に育てられた有機野菜のコンポゼション
2500円
鮮魚料理を本日のスタイルで・・・
2500円
フランス産　鴨のロースト
2500円
北海道産　蝦夷鹿のロースト
2800円
黒毛和牛の赤ワイン煮込み
2800円
甘鯛のポワレ　ウロコをかりかりに焼き上げて
3500円
黒毛和牛フィレ肉のステーキ
4500円

フロマージュLes Fromages

フランス産フロマージュ　
1種　500円、5種類の盛り合わせ　1500円