リーフスタッフによる簡単レシピ | ナスとミンチのピリ辛いため

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ナスとミンチのピリ辛いため

コレ一品でご飯がすすむこと間違いなし！

合挽きミンチ: 200g
ナス: 2本
シメジ: 適宜
ネギ: 適宜
醤油: 大さじ4～5
お酒: 大さじ2～3
みりん: 大さじ2～3
豆板醤: 小さじ1
おろしにんにく: （市販のチューブのやつ）大さじ1
塩: 少々
油: 少々

ナスを2cm角に切り、塩をふりかけしばらくおく（水気をだす）
フライパンに油とおろしにんにくを入れ、香りが出はじめてきたら、ミンチを投入
ミンチにほんのり焼き色がついてきたら、水気を絞り出したナスとシメジをいざフライパンへ
素材がまんべんなく絡まったら醤油、お酒、みりん、豆板醤を入れ、3分ほど煮込む
ナスがしんなりしてきたら、きざみネギを入れて出来上がり！

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安全食材マニア。食品偽造を見抜く力には、麻薬犬が尻尾を巻くも…麻薬犬の勝ち。