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明太子のあったかポテトサラダ

ほくほくポテトと明太子の名コンビ！！
冷凍食品のフライドポテトならより手軽にできてしまう

じゃがいも

2個（中くらいの大きさ）

明太子

一腹

マヨネーズ

大さじ2

1. 明太子をほぐし、マヨネーズと和えておく。
2. ジャガイモは皮をむき水にさらす。
3. ジャガイモを3～4cm角の乱切りにして素揚げし、フライドポテトをつくる。
4. 熱いうちにフライドポテトを荒くつぶし、1 と和えれば出来上がり！

※冷凍食品のフライドポテトを使うともっと簡単！（細いものはNG！）
※明太子の塩分が少ない場合は、好みで塩をプラスして。
※ポテトは表面のカリカリ感が出るように低温→高温でしっかり揚げると美味しく仕上 がります。

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